位于法国勃艮第(Burgundy)夜丘(Cote de Nuits)的夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)产区,路易骑士酒庄(Louis Chevallier)是一座历史悠久的葡萄酒庄园。
路易骑士酒庄的历史最早可以追溯到19世纪初。1801年,路易·谢瓦力尔(Louis Chevallier)在勃艮第普里尼-巴塔(Batard of Puligny)葡萄园附近定居。他是当地一位杰出的人物,不仅娶了一位有权势的女人,还拥有了伯恩丘(Cote de Beaune)最富饶的葡萄园之一。在政治上,谢瓦力尔也颇具成就,担任外交官期间,他曾走访各国,研究葡萄酒酿造技术,每到一个国家,他都会问:“这里是否种植葡萄?我希望见一些酿酒师,也许他们可以告诉我他们怎么酿酒,甚至邀请我品尝一下他们的葡萄酒!”
谢瓦力尔的妻子为他感到自豪,然而独自在家中,她难免感到无聊。于是,她开始花更多的时间照顾葡萄园,管理葡萄藤的生长。她不仅亲自管理葡萄园,还监督葡萄酒的酿造工作,对勃艮第风土和葡萄藤的热爱成为了她生活的精髓,并传承给了后代。
1805年,路易·谢瓦力尔加入军队,抗击俄奥军队,最终,法国军队取得胜利,谢瓦力尔也成为英雄,回到家乡后被选为普里尼市长。他创立了自己的酒庄,并以自己的名字“Louis Chevallier”命名。几百年来,路易骑士酒庄一直致力于生产勃艮第最优质的葡萄酒,繁荣不衰。
如今,路易骑士酒庄属于亨利·迈尔集团(Domaines Henri Maire,简称Domaines HM)旗下。现任庄主是蒂博·加林(Thibault Garin)。亨利·迈尔是汝拉(Jura)地区最大的酒庄,始于1632年,拥有250公顷葡萄园。亨利·迈尔集团在勃艮第还拥有另外一家古老的酒庄——圣邦尼酒庄(Louis de Saint Bonnet)。
路易骑士酒庄的酿酒哲学可以概括为三点:一是注重葡萄藤的扎根深度,以提高其抗旱能力和营养吸收;二是注重筛选老藤葡萄树,以丰富葡萄园的多样性和复杂性;三是控制葡萄产量,以提高葡萄酒的品质。酒庄的酿酒师是布丽奇特·普泽(Brigitte Putzu),1959年出生于著名的伯恩济贫院(Hospices de Beaune)。普泽拥有酿酒学和葡萄种植学双学位,曾在勃艮第和法国南部的多家酒庄担任酿酒师。她对勃艮第的风土和葡萄园有着深刻的了解,因此可以酿造出来自不同葡萄园的高品质葡萄酒。
路易骑士酒庄生产的葡萄酒品种丰富,包括多款特级葡萄园(Grand Cru)、一级葡萄园(Premier Cru)、村庄级以及大区级葡萄酒。这些葡萄酒在法国甚至国际上都获得了很多荣誉,部分酒款被授予勃艮第骑士团勋章,并被多家航空公司,如斯里兰卡航空(Srilankan)、香港国泰航空(Cathy Pacific)和阿联酋阿提哈德航空(Etihad Airways)等选为头等舱饮品。