丽伯特酒庄(Liber Pater)坐落于法国波尔多格拉夫产区的兰迪拉斯村,这是一个充满古典气息的小型精品酒庄。
酒庄的创立者是卢瓦克·巴斯盖(Loic Pasquet)夫妇,他们在2005年将家迁徙至格拉夫,并于同年买下了位于兰迪拉斯村的丽伯特葡萄园。他们的首个年份葡萄酒在2006年问世,酒庄的名字来源于古罗马神话中的酒神Liber Pater,象征着葡萄酒、葡萄栽培、丰收和生育。这个名字不仅代表了酒庄酿造葡萄酒的初心,也体现了庄主巴斯盖在葡萄栽培和葡萄酒酿造上追求自由、回归本真的理念。
丽伯特酒庄的葡萄园面积不大,却拥有悠久的历史,可追溯至古罗马时期。土壤主要由沙土和砾石构成,富含矿物质。这里种植的红葡萄品种主要有赤霞珠、梅洛、马尔贝克和味而多,白葡萄品种则以赛美蓉和长相思为主。这些葡萄品种的树龄各异,其中白葡萄品种平均树龄约为85年,红葡萄品种则约为40年。此外,还种植了一些稀有波尔多本土品种,如卡斯泰、摩圣和圣马凯。
为了还原波尔多葡萄酒原味,丽伯特酒庄采用了未经嫁接的葡萄藤根茎进行培育,并采用”优胜劣汰“的管理方式。部分地块的种植密度极高,达20,000株每公顷,通过人工照料和天然肥料,酒庄积极践行有机种植和“永续农业”理念。在酿造工艺上,酒庄采用微型酿造法,即每次只酿造少量葡萄酒,以在受控条件下进行试验,不断优化成酒品质。
由于采用低产稀有品种,丽伯特酒庄的产量相对较低,大部分年份的出品数量不到2,500瓶,部分年份甚至只有100至200瓶。此外,酒庄在2008年、2012年、2013年和2016年均没有酿制葡萄酒,而在2017年因霜冻损失了所有收成。但这种极低的产量和精细的管理却让丽伯特酒庄的葡萄酒成为了葡萄酒爱好者的珍品。