莱沃酒庄

莱沃酒庄（Levo Wines）坐落于美国加利福尼亚州帕索罗布尔斯（Paso Robles）产区，这是一家致力于小批量手工酿制葡萄酒的年轻酒庄。

莱沃酒庄的创始人是布雷特·厄尼斯（Bret Urness），他在2011年创立了这个品牌。最初，布雷特计划在大学进修葡萄种植与酿酒课程，但并未如愿。于是，他毅然决然地离开了校园，踏上了葡萄酒酿造的征途。25岁时，布雷特独自前往葡萄牙的杜罗河谷（Douro Valley）学习酿酒技艺。学成归国后，他建立了莱沃酒庄，亲自担任管理者和酿酒师。他始终坚持质朴的酿酒理念，不妥协于任何利益而导致品质的降低，只为酿造出优质的葡萄酒。

莱沃酒庄没有自己的葡萄园，酿酒所需的葡萄均精心挑选自7个优质的葡萄园。这些葡萄园主要来自巴拉德峡谷（Ballard Canyon）和圣伊内斯谷（Santa Ynez Valley），其中大部分采用有机种植或生物动力法管理。金赛园（Kimsey Vineyard）和斯托夫曼园（Stolpman Vineyard）均位于巴拉德峡谷。金赛园以高密度种植和精细管理著称，生产的葡萄酒果味浓郁、强劲有力且风格独特。斯托夫曼园以生产罗讷河谷代表性葡萄品种而闻名，石灰岩土壤的排水良好，使得葡萄在保持酸度的同时达到完美成熟。对西拉（Syrah）的精选，让布雷特的眼光投向了另外3个葡萄园。白鹰园（White Hawk Vineyard）位于洛斯阿莫斯（Los Alamos），临近海洋，阳光和雾气轮流作用在葡萄藤上，为西拉的品质注入了独特风味。滑丘园（Slide Hill Vineyard）占地16公顷，由3座小山和一块草甸组成，其中9公顷种植西拉和3公顷种植歌海娜（Grenache），是布雷特最喜爱的葡萄园之一。杜瓦利塔园（Duvarita Vineyard）由两个朝南的斜坡构成，葡萄树被种植在低处，以避开海风影响并从土壤中获取热量。绝佳的地理环境使得杜瓦利塔园产出的西拉葡萄品质卓越。此外，布雷特还从汤普逊园（Thompson Vineyard）和圣塔玛利亚谷（Santa Maria）的毛莫园（Murmur Vineyard）中采购少量慕合怀特（Mourvedre）、歌海娜和西拉。

目前，莱沃酒庄主要推出6款酒款，虽产量小，却深受消费者喜爱。其中的莱沃酒庄E99一号干白葡萄酒（Levo Wines E99 No. 1）独具特色，其酒标上绕着公牛头骨飞舞的蝴蝶，生动地表达了庄主对葡萄酒酿造的态度：温柔而不失力量。