比耶夫酒庄(Les Vignerons de Pierrefeu)坐落于风景如画的法国普罗旺斯(Provence)地区,具体位于著名的普罗旺斯丘产区(Cotes de Provence)。这里不仅拥有得天独厚的风土条件,还是一家规模宏大的酿酒合作社,每年出产的葡萄酒超过380,000箱,酿造技艺与产量均不容小觑。
比耶夫酒庄的成立历史悠久,可追溯到1921年。当时,54位同时精通葡萄种植与酿酒技艺的成员们,在普罗旺斯买下了321公顷的土地,创建了酒庄,并以当地的地名皮耶尔雷弗(Pierrefeu)为其命名。酒庄很快就建立起了一座大型酒窖,可储存600,000升葡萄酒,并于1922年酿造了其首批葡萄酒。随着成员数量的增加,比耶夫酒庄不断扩大规模,至1963年已搭建了第二座酿酒车间。如今,酒庄的葡萄园面积已达654公顷,酒窖储酒量亦达到了8,000,000升,展现出其庞大的生产规模。
由于葡萄园遍布不同地区,这些地块的气候、地形和土壤条件亦各有特色。酒庄会仔细分析每片土地的条件,并在此基础上栽种不同的葡萄品种。目前,酒庄种植的葡萄品种中,70%为西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、神索(Cinsault)、慕合怀特(Mourvedre)和缇布宏(Tibouren),其余30%则包括佳丽酿(Carignan)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和白玉霓(Ugni Blanc)等。
比耶夫酒庄生产的酒款种类繁多,风格各异。平原地区的葡萄园土壤以黏土和岩石为主,所产葡萄酒呈现出茴香和野蒜的独特风味;而山地葡萄园则多为页岩土壤,酿造出来的酒则带有迷迭香、薰衣草和茶叶的香气。尽管这些酒为大批量生产,但品质上乘,屡获国内外葡萄酒赛事的认可。其中,巴黎农业大赛(Concours General Agricole Paris)和妃品丽女性全球品酒大赛(Concours de vins Feminalise)等著名赛事都是其获奖的舞台。