长春花酒庄(Les Pervenches)位于加拿大魁北克省的瓦蒂农。这个酒庄由弗雷德里克·巴尔 (Frédéric Bar) 和他的妻子斯普林·莱利 (Sustainable Spring) 创立于2006年。他们开始着手建立生态友好的葡萄种植，以生产天然，无农药的葡萄酒。酒庄占地50英亩，其中有4.5英亩是种植了葡萄。他们的使命是种植品种酿造出更加高质量的葡萄酒，同时也要做到对环境的保护。
长春花酒庄追求环保的理念，使其成为了魁北克省最前沿的酿酒之一。他们的葡萄园严格按照有机和生物动态农业的标准进行种植。这些标准包括在葡萄生长期间使用有机肥料和草药来保护植物。他们还通过特定的技术，例如盲目品尝和手动采摘，使葡萄达到最高的品质。
长春花酒庄主要种植两种葡萄：丹魄和赤霞珠。他们用这些葡萄酿造出优雅的葡萄酒，包括白葡萄酒，橙葡萄酒，桃红色以及红葡萄酒。酿酒师注重将葡萄酒的风味和区域传统联系起来，创造出充满个性和优雅的葡萄酒。
长春花酒庄的酿酒手法非常独特。他们通过使用埋地陶坛来酿造橙色葡萄酒。这种酿酒方法使葡萄皮的颜色和味道都输送到酒中，产生一种类似茶水的颜色的酒。同时，长春花酒庄还将先进设备应用于传统酿酒方法中。例如，他们使用传统的木桶发酵，但同时暴露在原来的混合上方的风扇，以控制温度和湿度。
长春花酒庄还有一个独特的经营理念。他们只对已经购买过他们产品的顾客开放门户探览。为此，酒厂建立了一个预约系统，可以让访问者预约时间并安排酒厂参观之旅。这是为了确保把时间和资源都投入到他们的酒上，以达到更高的品质水平。
总的来说，长春花酒庄是一家非常特别的酒庄。他们以生态农业和独特酿酒为核心价值，力图在传统的酒文化中走在最前面。他们的酒在国内外都获得了广泛好评，尤其是因其创新的酿酒方法和对环境保护的承诺而备受赞誉。