居维叶酒庄（Le Cuvier Winery）坐落于美国加利福尼亚州中央海岸的帕索罗布尔斯（Paso Robles）葡萄酒产区，这里以其得天独厚的自然环境著称。
酒庄的骄傲——创意天然葡萄酒俱乐部（Elliptical Society），不仅彰显了酒庄的创新精神，更是与其名称“Elliptical”相得益彰。这个名字原本用来形容天体的宏伟运动，在酒庄的诠释下，成为其天然葡萄酒的代表。在居维叶酒庄，大部分葡萄酒都专为这个俱乐部酿造，为热爱居维叶葡萄酒的人们提供了一个独特的品鉴场所。
酒庄的核心酿造区域位于俱乐部二楼，这里被称为“破碎场地”。这里不仅是酿造葡萄酒的圣地，更是酿酒师发挥才华，精心打造每一瓶佳酿的工作坊。葡萄经过去梗破碎后，便在这里进入发酵室进行酒精发酵。整洁的发酵室内，墙壁上装饰着红色与紫色的墙纸，营造出充满活力的氛围，让人不禁联想到葡萄酒的美妙。
发酵室旁边，是居维叶酒庄的馆藏室，这里收藏了自20世纪80年代早期的葡萄酒，数量已达数千款。这座充满了神秘色彩的馆藏室，隐藏在品尝室下方，宛如一座黑暗而神秘的宝库。
居维叶酒庄出产多种葡萄酒，包括黑皮诺（Pinot Noir）、品丽珠（Cabernet Franc）、霞多丽（Chardonnay）、西拉（Syrah）、仙粉黛（Zinfandel）和维欧尼（Viognier）等。其中，2010年份的维欧尼（Viognier）、2010年份的L'enfant du Pape和2010年份的品丽珠（Cabernet Franc）等都是酒庄的知名作品。