拉斯柯卡酒庄（La Scolca）坐落在意大利皮埃蒙特（Piedmont）葡萄酒产区，是一片充满历史与传承的土地。酒庄始建于1919年，自那以来便由索尔达蒂家族（Soldati）悉心经营。
现任庄主乔吉奥·索尔达蒂（Giorgio Soldati）继承着祖父1877年购买的这片土地，作为索尔达蒂家族的五代传人，他与女儿琪拉（Chiara）共同掌管着这片葡萄园。酒庄内一座古老的塔楼见证了酒庄的历史，同时也映衬着这片土地的和谐美好。‘索尔达蒂’在意大利语中意为‘士兵’，这个家族以勇往直前的精神传承着生活的自然性与对未来的展望，融合着永恒的传统与开拓进取的精神。‘拉斯柯卡’意为‘看远方’，这座塔楼与酒庄的名称形成了强烈的个性象征，令人印象深刻。
索尔达蒂家族最初购买的土地中，既有森林，也有麦田。他们很快意识到这里非常适合种植葡萄。酒庄最初的葡萄园主要种植的是柯蒂斯（Cortese）葡萄。
拉斯柯卡酒庄的葡萄园位于罗韦雷托（Rovereto）地区最优质的土地之上，所产Gavi Dei Gavi葡萄酒是当地最高档的葡萄酒之一。酒庄管理着50公顷的葡萄园，葡萄藤总长度达180公里。每过耕作季节，工人们往返于这180公里的葡萄藤之间8到10次。葡萄藤之间的距离为0.9或2.4米，每公顷种植1,500株，大部分时间阳光充足，气候干燥，伴有偶尔的凉快天气和露水，为葡萄的成熟提供了理想的条件。
酒庄的酿酒厂配备了先进的设施，采用现代化的酿酒技术，乔吉奥·索尔达蒂以其才华和创新精神，不仅继续种植柯蒂斯葡萄，还开始引进其他葡萄品种，以丰富酒庄的产品线。酒庄采用天然酵母，在可控温的不锈钢酒罐内进行发酵，让葡萄酒在非活性酵母中陈酿一段时间后再装瓶，有时这一过程可持续十年。这种独特的酿酒工艺减少了二氧化硫的使用，确保了葡萄酒的新鲜和天然。
拉斯柯卡酒庄自成立以来，始终致力于酿造能充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒。目前，酒庄推出的酒款有Black Label-Etichetta Nera Secco、D'Antan Spumante Brut Millesimato、'Villa Scolca'、Cortegaia Red Blend和White Label-Etichetta Bianca等，深受消费者喜爱。