卡奇酒庄（Kutch Wines）镶嵌于美轮美奂的加利福尼亚州（California）葡萄酒产区，这是一个诞生卓越佳酿的地方。这座酒庄的创始人，吉米·卡奇（Jamie Kutch），是一位对黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒情有独钟的酿酒师。
因为对黑皮诺的热爱，吉米·卡奇曾远赴法国勃艮第（Burgundy）学习，深入研究如何酿造出风格独特的黑皮诺葡萄酒。学成归来后，他回到加利福尼亚州，创建了卡奇酒庄。在这里，他结合了勃艮第的酿酒技艺与加利福尼亚独特的风土条件，致力于酿造出品质卓越的黑皮诺葡萄酒。他的酿酒理念简洁而坚定：“葡萄酒的酿造从葡萄园开始。”这一理念指引他寻找到最适合黑皮诺生长的优越风土，并通过严格管理葡萄园、采用重力作用酿造葡萄酒以及减少人为干扰，以达到获得天然风味物质浓郁的优质葡萄酒的目的。
卡奇酒庄在加利福尼亚州拥有六处葡萄园，分别是McDougall Ranch、Falstaff、Savoy Vineyard、Sonoma Coast、Campbell Ranch和Sonoma Stage。这些葡萄园的土壤各具特色，主要由片岩、砂岩、石灰岩、粘土和砾石等组成，而且每一处葡萄园中唯一种植的葡萄品种就是黑皮诺。
为了展现出每块葡萄园的独特风味，卡奇酒庄根据不同葡萄园出产的葡萄，酿造出具有勃艮第风格的加利福尼亚黑皮诺葡萄酒，并以葡萄园的名字来命名酒款。由于产量有限，品鉴卡奇酒庄的葡萄酒需提前通过邮件进行预约。