酒庄介绍
凯森曼酒庄(Konzelmann Estate Winery)位于加拿大安大略省尼亚加拉区的湖滨小镇尼亚加拉湖滨(Niagara-on-the-Lake)。该酒庄始建于1984年，是加拿大最古老的家族酒庄之一。凯森曼酒庄占地35英亩，向尼亚加拉湖倾斜，享有微气候和丰富的土壤优势。酒庄位于尼亚加拉半岛的最南端，以其出色的饮料和美景而闻名。尼亚加拉湖的独特气候为凯森曼酒庄提供了完美的葡萄栽培条件。湖水是传统葡萄酒产区的重要元素之一，可以在夏季降低温度，同时还能保持冬季气温较为温和，这有助于葡萄在睡眠期内恢复生长。酒庄选择种植的葡萄品种包括霞多丽、黑皮诺、黑品诺、会尔赛斯和雷司令等，其中不少葡萄架已经有30年的历史。凯森曼酒庄是一家以制作高质量的葡萄酒而闻名的酒庄。酒庄主要生产白葡萄酒、红葡萄酒和冰酒三大系列，其中冰酒是酒庄的特色产品。冰酒是在气温达到-8℃至-10℃时从葡萄架上采摘被霜冻过的葡萄，这种采摘方法可以保留葡萄汁的天然甜味，并且提供更加浓郁、高贵的口感。酒庄生产的白葡萄酒主要使用霞多丽葡萄，风格清新、轻盈，回味悠长。红葡萄酒使用黑皮诺和黑品诺等葡萄酿制而成，风格丰满、饱满、极具口感。凯森曼酒庄还拥有一支备受赞誉的团队，他们致力于生产高品质的葡萄酒。团队貌似大家庭，包含着葡萄栽培师、采摘工人、酒窖师傅，等等。酒庄注重传统的手工采摘方法，并使用最先进的酿酒设备，并在酿造、陈酿等过程中始终坚持品质至上的原则。