科科莫酒庄

科科莫酒庄（Kokomo Winery）坐落于美国加利福尼亚州索诺玛县干溪谷产区，这里以其得天独厚的自然资源和悠久的酿酒传统闻名。这座酒庄是一家充满家族气息的企业，其所有者为酒界új新锐艾瑞克·米勒（Erik Miller）先生。2004年，米勒先生怀着对家乡的眷恋之情，以故乡的名字创建了科科莫酒庄。

　　科科莫酒庄的葡萄园由合伙伙伴兰迪·彼得斯（Randy Peters）于1974年精心耕植而成，种植园内品种丰富，包括仙粉黛、普里米蒂沃、梅洛、赤霞珠、马尔贝克、麝香和长相思等。兰迪先生采用了精细化管理技术，如限制芽的数量以保证营养集中，以及通过树冠整形确保阳光充足和空气流通，以此培育出风味集中、表现力极富的葡萄。为了维护土壤肥力，酒庄还实施了覆盖作物种植，同时在葡萄园周边布置了花草，为有益昆虫和鸟类提供了栖息的环境，体现了对生物多样性的尊重。

　　酒庄在酿造葡萄酒上同样注重细节。葡萄通过重力传递，轻柔处理，所有发酵都在1.5-5吨的温控发酵罐中进行。白葡萄经过整串压榨，以减少酚类物质的提取，而红葡萄则采用压酒帽而非泵送的方式，防止过度萃取。发酵完成后，通过轻柔压榨减少艰涩单宁的摄入，并在橡木桶中陈年。在装瓶前，葡萄酒未经澄清，仅进行粗略过滤，保留了纯净、成熟、平衡的风味。

　　目前，科科莫酒庄已经推出了11款葡萄酒，其中包括5款白葡萄酒和6款红葡萄酒。酒庄秉持着展现葡萄园风土和年份特性的理念，生产出的葡萄酒以其纯净、成熟、平衡的风格和馥郁香气著称，是葡萄酒爱好者们的心仪之选。