凯利·弗莱明酒庄(Kelly Fleming Wine)位于风光旖旎的美国加利福尼亚州(California)产区,这座纳帕谷(Napa Valley)内的精品家族式酒庄,以其独特的风格和醇厚的酒香赢得了全球葡萄酒爱好者的青睐。
凯利·弗莱明酒庄的创建者,凯利·弗莱明(Kelly Fleming)女士,于2002年别具慧眼地选择在此地开启了她的葡萄酒事业。在她的心中,纳帕谷不仅仅是一块土壤,更是一个充满生机和活力的葡萄酒故乡。从小对葡萄酒的兴趣驱使她多次造访纳帕谷,最终在1998年她买下了位于纳帕谷北部的一片土地,开始规划她的葡萄园种植事业。经过数年的精心培育,2002年,她的首个年份葡萄酒问世,凯利·弗莱明酒庄也应运而生。
酒庄的葡萄园占地约300英亩,坐落在风景秀丽的西蒙斯峡谷(Simmons Canyon)附近。峡谷的陡峭地形不仅形成了独特的风速,也为葡萄园带来了凉爽的气候条件,有利于葡萄的生长。尊重自然的凯利重视葡萄园的生态平衡,园内不仅有精心种植的葡萄树,还有各种野生动物,如蜜蜂和狐狸等。这片园地得到了加利福尼亚有机认证农户协会( CCOF)的认证,成为了一片有机葡萄园。主要种植的葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、长相思(Sauvignon Blanc)和西拉(Syrah)等。
凯利·弗莱明酒庄的酿酒师,瑞贝卡·乔治(Rebecca George)女士,拥有加州戴维斯分校(UC Davis)和阿德莱德大学(University of Adeliade)的葡萄酒酿造专业背景。她的酿造技艺精湛,对酒庄的白葡萄酒,会先去掉葡萄梗,再采用冷浸渍法萃取风味,发酵过程中50%的葡萄采用不锈钢桶,45%使用中性橡木桶,余下的5%则选用新橡木桶。发酵完成后,酒汁会经过长达8个月的发酵,且在装瓶时不进行过滤酒泥。红葡萄酒的酿造则更为注重果实本身的特性,使用不锈钢桶进行为期3周的发酵,充分提取果皮的色素和单宁。熟化过程选用70%的法国新橡木桶,经过20个月的风味沉淀,最终呈现完美风味。
凯利·弗莱明酒庄以其紧凑的酒款系列著称,其中代表性的酒款包括凯利·弗莱明酒庄赤霞珠干红葡萄酒(Kelly Fleming Wine Cabernet Sauvignon)、凯利·弗莱明酒庄长相思干白葡萄酒(Kelly Fleming Wine Sauvignon Blanc)以及凯利·弗莱明酒庄桃红葡萄酒(Kelly Fleming Wine Rose)。每一款酒都承载着凯利对葡萄酒的热爱和对自然的敬畏,融入了这片土地的灵魂。