奇维酒庄(Keever Vineyards)坐落于美国加利福尼亚州纳帕谷的心脏地带——扬特维尔镇(Yountville),这是一处家族经营、致力于精酿艺术的顶级精品酒庄。
自1999年酒庄创立以来,比尔·奇维(Bill Keever)将纳帕视为第二故乡。他在1963年毕业于纳帕高中后,便深深地爱上了这个充满葡萄酒魅力的地方。酒庄的蓬勃发展离不开整个家庭的共同努力。比尔夫人奥尔加(Olga Keever)以其卓越的商业眼光和洽谈技巧,与经销商建立了广泛而稳固的合作关系。儿子杰森(Jason Keever)则投身于酿酒事业,严格监控酿造过程,确保每一滴美酒都品质卓越。女儿艾什莉(Ashley Keever)负责处理各种行政事务与宾客接待,以她热情周到的服务,为酒庄增添了无限光彩。
奇维酒庄的葡萄园位于梅亚卡玛斯山(Mayacamas Mountain)的西南麓,占地面积约2.6公顷。园区内的土壤为砾石与黏土的混合,葡萄藤栉风沐雨,深深扎根于直径可达垒球大小的岩石之间。这里的园区规划遵循自然地形,西向的布局使得葡萄藤能够充分沐浴在日间充足的阳光下,而午后的凉爽气候则有利于葡萄酒积聚风味。目前,园内种植的葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、长相思(Sauvignon Blanc)和梅洛(Merlot)等。
酿酒师西莉亚·韦尔奇(Celia Welch)凭借其丰富的知识和经验,为酒庄增添了不少光彩。她在加利福尼亚大学戴维斯分校(University of California, Davis)学习葡萄酒酿造学,并于1982年获得发酵科学学士学位。2008年,西莉亚因其卓越的酿酒成就,获得了《美食美酒》杂志(Food and Wine)颁发的“年度酿酒师”称号,并荣登葡萄酒知性联盟(Women for Winesense)酿酒师名人堂。在她的精心酿造下,年轻的葡萄酒在法国橡木桶中陈年18至26个月,其研究成果使森林与吐司的风味与葡萄酒完美融合,大大提升了葡萄酒的深度和复杂性。
奇维酒庄的酒款中,奇维赤霞珠干红葡萄酒(Keever Cabernet Sauvignon)、奇维梅洛干红葡萄酒(Keever Merlot)和奇维长相思干白葡萄酒(Keever Sauvignon Blanc)尤为著名。其中,2012年份的奇维灵感干红葡萄酒(Keever Inspirado)更是展现了酿酒师西莉亚非凡的艺术造诣和酿酒实力,荣获《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)和葡萄酒志(Vinous)双双90分的高度评价,成为酒庄的骄傲之作。