金泽酒庄(Kanazawa Wines)是一家位于美国加利福尼亚州索诺玛县(Sonoma County)的葡萄酒酿造厂。该酒庄的名字来自于创始人Gregory S. Brown的祖先金泽市(Kanazawa)。酒庄的宗旨是酿造出顶级的葡萄酒,传承家族文化遗产。
金泽酒庄的葡萄园位于酒庄附近的洛迦洛(Laguna)山脉山脚下,与太平洋相邻,享有特殊的海洋性高原气候。酒庄有自己的美丽而又宁静的葡萄园,占地30英亩(约12公顷),栽种了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Pinot Noir)等多个品种的葡萄。同时,金泽酒庄也从索诺玛县内的其它葡萄园采摘选取优质的葡萄,用以酿制特殊的葡萄酒。
金泽酒庄注重细节,他们盼望着可以利用尘土路,音乐和酿酒仪式的氛围来捕捉自然和葡萄园的魔力,融入到葡萄酒中。为了酿造出更好的葡萄酒,酒庄采用世代相传的酿造技术、法国木桶陈酿和采用手工操作来确保葡萄汁的质量,保留葡萄的天然风味。金泽酒庄酿造出的葡萄酒风格独特,他们不想徒有表面,而是更想把葡萄酒与葡萄园的本质在酒中发挥出来。
金泽酒庄的葡萄酒包括了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、品丽珠(Pinot Noir)、梅洛(Merlot)、长相思(Sauvignon Blanc)等品种。以上这些品种发酵温度、发酵期的长度、陈酿时间都不一样。不同的品种有不同的独特口感和风味,无论是搭配美食,还是喝着聊天,金泽酒庄的葡萄酒都能让人回味无穷。
金泽酒庄的酒厂和品酒室开放时间为每年4月至11月,周二至周六上午10:00到下午4:30,周日上午11:00到下午4:30。酒庄的位置便于前往当地的索诺玛和纳帕葡萄园,可以与家人或朋友一起打包一天或两天品鉴不同的顶级葡萄酒。同时,酒庄也提供葡萄园沙龙、葡萄园探险、品酒晚宴等多种活动,可以让游客更好地了解葡萄酒文化和索诺玛酒区的历史背景。