凯慕拉酒庄(Kaimira Estate)位于新西兰南岛的纳尔逊地区,是该地区第一家采用生物动力学方法养护葡萄园并酿造葡萄酒的酒庄之一。酒庄始建于1992年,其名字来源于毛利语中“凯”(Kai)意为食品,“慕拉”(Mira)意为从森林中流出来的小溪,在毛利文化中,这被视为良好的土地食品和水源。凯慕拉酒庄打造出新西兰最优秀,最具地方特色的葡萄酒,并以其可持续发展的酿酒理念重塑了行业标准。
凯慕拉酒庄拥有44公顷的葡萄园,采用了生物动力学的方式种植、养护葡萄树,避免使用化学肥料和除草剂等化学物质。酒庄相信生物动力学的做法能够增强土壤和葡萄树在生态系统中的平衡,并促进更有机、更健康的葡萄。凯慕拉对质量的追求还表现在对收获的精益求精上,手工选摘的模式可以确保只有最佳的葡萄被采摘用于酿酒。
凯慕拉酒庄的酒窖设备现代化,高度自动化,确保每一瓶葡萄酒的品质都得到了最好的控制。酒庄的酿酒团队非常注重技术的更新和升级,他们试图在保持传统工艺的同时,结合最新技术和科学发现,不断探索和创新,从而推出更加出色的葡萄酒。
凯慕拉酒庄自媒体上得到很高的评价,所有的葡萄酒都非常受欢迎,但是凯慕拉对此并没有骄傲,他们对葡萄酒的品质件件把关,从选料到酿造都坚持最高水平。我们可以尝到凯慕拉酒庄经典的葡萄酒通过爱护每一棵葡萄树,关注每一瓶酿造的葡萄酒,凯慕拉酒庄已经成为了新西兰最典型的酒庄之一。