开肯酒庄（Kaiken）属于阿根廷酒业集团之一的蒙特利托家族酒庄。由于受到其创始人Santiago Achaval的影响，开肯酒庄所采用的生产工艺和管理团队完全按照阿根廷顶级酒庄的标准。因此，开肯酒庄的酒款获得了世界各地酒评家和葡萄酒爱好者的高度评价。
开肯酒庄主要种植马尔贝克和赤霞珠葡萄，来自不同地块的葡萄被单独采收、分批酿造。同时，他们也尝试在小批量生产中使用了如卡本内、门度塔、西拉等品种。所采用的葡萄均来自精心挑选的葡萄园，所有葡萄均采用手工摘取方式，确保每一串葡萄在接触外界环境的时间尽量短。
开肯酒庄注重与时俱进，采用了最新的设备和技术，包括自动控制温度的不锈钢发酵罐、木桶陈酿室、全自动酒瓶生产线，以及高效自动化配水系统。为了提高酿酒质量，开肯酒庄不断改进生产工艺，如控制温度、选择最佳酵母菌、以及不同葡萄品种之间的混酿等。所有这些措施确保开肯酒庄生产的每一款葡萄酒都是高质量、独特口感的。
开肯酒庄生产的葡萄酒类型多种多样，包括干红、干白和绝佳的甜酒。其中最受欢迎的红酒是Malbec系列，酒体柔顺，口感香浓，回味悠长。此外，他们的Ultra系列也是备受推崇。作为酒庄的旗舰系列，Ultra系列的所有酿酒工艺都非常独特，并在全球范围内备受追捧。
开肯酒庄坐落在阿根廷最大的葡萄酒产区之一——门多萨。酒庄周围环境十分优美，且有着得天独厚的气候和土壤条件。客人可以在酒庄内享受美食与美酒的体验，参观酿酒厂和葡萄园。此外，酒庄还提供定制化的服务，包括特别的品酒会和会议的安排。总之，开肯酒庄是一家生产高品质葡萄酒、注重环保和人性化服务的酒庄。