贾斯汀酒庄创立于1981年，位于美国加州中部普莱索地区(Paso Robles)，是该地区最具代表性的酒庄之一。酒庄占地面积达到了1600英亩，但真正用于葡萄种植的面积仅有700英亩，其余区域用于野生动植物保护和环境保护。酒庄以生产酿酒师主推的波尔多混酿葡萄酒(Meritage)为主要产品，同时还有其它单一品种葡萄酒和甜酒。
酿酒师弗朗西斯科·埃斯科巴(Francisco Escobar)开始了他在贾斯汀酒庄的事业生涯，他热衷于探索酒庄所种植的不同品种的葡萄，并在此基础上努力塑造出各种口感出色的葡萄酒。酒庄所生产的葡萄酒多以混酿为主，通过混合来创造出独特的口感和色泽，兼具果味和单宁，风格沉稳优雅。酿酒工艺严格控制，选用高品质橡木桶来陈酿，进一步提升酒的质量。
酒庄拥有一个大规模的葡萄酒酒窖，可以容纳2600个橡木桶。在这里，贾斯汀酒庄的葡萄酒可以静静地陈酿，呈现出更加浓郁的果香和口感。除了酒窖，酒庄还拥有一个现代化的生产车间，配备了最实用的设备，以保证酿酒过程的高效和精准。酒庄在葡萄栽培、采摘和酿造过程中，一切都是精益求精，追求卓越品质。
贾斯汀酒庄在自然保护和环境保护方面做出了杰出的贡献。酒庄通过自己的水循环系统，将酿酒车间制造的水资源进行自循环，这不仅避免了浪费，同时也为水资源保护作出了贡献。此外，酒庄种植的葡萄原材料也遵循环保原则，不使用化学肥料和有害农药，采用有机种植方式，提高了土壤的肥力以及葡萄生长的自然度。
贾斯汀酒庄是普莱索地区最具代表性的酒庄之一，它的优秀品质和高品质葡萄酒享誉全球。酒庄和酿酒师在多个著名的国际酒展上荣获重要奖项。贾斯汀酒庄坚持精益求精的品酒理念，只生产最优质最经典的葡萄酒。它的品牌价值已成为国际上最独特和完整的塑造之一，极具收藏价值。