梅洛特酒庄（Joseph Mellot），一座座落在法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）Sancerre产区的葡萄酒璀璨明珠。
以1513年酿史为源头，梅洛特家族见证了几百年葡萄酒文化的变迁。其中，凯撒·梅洛特（Cesar Mellot）更是有幸成为路易十四（Louis XIV）的私酿顾问，这份荣耀见证了家族酿酒技艺的非凡。
19世纪20年代，阿方斯·梅洛特（Alphonse Mellot）扛起桑塞尔白葡萄酒（Sancerre）的旗帜，成为首位在巴黎博览会（Foire de Paris）上展示其佳酿的葡萄酒商。凭借其卓越的技艺和葡萄酒的品质，阿方斯获得了无数荣誉。随后，他在巴黎Percy的Halle aux Vins建立了自己的酿酒厂。1969年，阿方斯的儿子约瑟夫·梅洛特（Joseph Mellot）接管家业，并以家族的名字创立了梅洛特酒庄。
1984年，亚历山大（Alexander）接过父亲手中的酒庄大旗，他以对桑塞尔葡萄酒的深厚情感和独到见解，延续了家族的荣誉。2009年6月，梅洛特酒庄成为法国卢瓦尔河谷中部地区首个获得ISO 14001认证的酒庄，体现了酒庄对可持续发展的高度重视。如今，酒庄由亚历山大的妻子凯瑟琳·科尔伯·梅洛特（Catherine Corbeau Mellot）执掌，带领酒庄继续前行。
梅洛特酒庄的葡萄园遍布卢瓦尔河谷6个产区，包括Sancerre、Pouilly Fume、Quincy、Reuilly、Menetou-Salon和Coteaux du Giennois，总面积达100公顷。卢瓦尔河谷，这座多样化的地理风貌带，为葡萄生长提供了得天独厚的自然条件，是法国第三大葡萄酒产区。
葡萄园内，约占70%的葡萄品种为长相思（Sauvignon Blanc），20%为黑皮诺（Pinot Noir）。长相思在石灰岩土壤中成熟较快，在泥灰土和硅质土中则需要更长的时间。这样的土壤条件赋予了长相思葡萄酒独特的陈年潜力，通常可达2-5年，有的甚至长达10年以上。
在酿酒过程中，葡萄在10℃的低温下浸皮，然后压榨成汁，随后在17-20℃恒温下发酵10-15天。发酵后的葡萄酒会进行橡木桶熟成，直至最后在酒庄装瓶。
梅洛特酒庄出产的葡萄酒品种丰富，包括Sancerre La Chatellenie、Pouilly-Fume Le Troncsec、Sincerite Sauvignon Blanc和Quincy Le Rimonet等，它们远销至美国、斯堪的纳维亚、东欧和亚洲，赢得了全球消费者的喜爱。