詹姆斯·布雷克酒庄

詹姆斯·布雷克酒庄（James Blake Wines）位于风光旖旎的美国加利福尼亚州萨克拉门托（Sacramento），这里诞生了一座具有家庭经营特色的精品酒庄。

詹姆斯·布雷克酒庄成立于2008年，由葡萄酒事业的热爱者——詹姆斯·施勒（James Scheller）与布雷克·格里芬（Blake Griffin）共同创立。他们对葡萄美酒的追求，使他们倾注心血，致力于酿造兼具品质与风味的顶级葡萄酒。

酒庄的葡萄主要源自纳帕谷的顶级子产区，包括奥克维尔（Oakville）、鹿跃区（Stags Leap）和圣海伦那（St. Helena）等。与当地顶级的葡萄农建立了长期的合作伙伴关系，确保了葡萄的品质。为了丰富酒庄的品种组合，酒庄还精选来自赛乐山脉（Sierra Foothills）和萨克拉门托产区的葡萄品种。

詹姆斯·布雷克酒庄坚持使用最优质的原料，专注于手工酿造小批量的佳酿。葡萄在清晨采摘，经过精心挑选后，在酒庄的制冷设备中进行去梗处理。酒庄采用去梗压榨的方式，避免过多单宁的释放。葡萄浆果随后在具有温度控制的敞篷发酵罐中进行冷浸渍，从果皮中汲取柔软的单宁。优质酵母的选用和发酵过程中的细致管理，使得酒庄的葡萄酒口感饱满，结构优雅，完美地展现出葡萄品种的特有风味。发酵完成后，酒庄将压榨酒与自流酒混合，并将酒液转移到法国、美国和匈牙利橡木桶中陈酿，确保严格的温度控制。对橡木桶的严格管理和对细节的极致追求，为酒庄酒的品质提供了坚实保障。

詹姆斯·布雷克酒庄精心调配不同葡萄品种的酒液，打造出口感丰富、结构均衡的佳酿。目前，该酒庄拥有六款高品质的精品酒款。其中，詹姆斯·布雷克酒庄内比奥罗干红葡萄酒（James Blake Wines Nebbiolo）以其紧致的酸度、丰富的口感和浓郁的香气而备受喜爱。酒液中蕴含的李子和樱桃味道，使其能够搭配重口味的肉类和炖菜，是酒庄最受欢迎的酒款之一。