加福尔斯酒庄（Jaffurs Wine Cellars）坐落于风光旖旎的美国加利福尼亚州圣巴巴拉县（Santa Barbara County）。
这座声名赫赫的酒庄，由前航天航空业分析员克雷格·加福尔斯（Craig Jaffurs）一手创立。在17年的航天生涯结束后，加福尔斯在圣巴巴拉的一家酒庄工作了5年，在那里，他得到了酿酒师布鲁斯·麦奎尔（Bruce McGuire）的悉心指导。在布鲁斯·麦奎尔的鼓励下，加福尔斯将葡萄酒事业作为了自己的终极目标。他随后前往加州大学戴维斯分校（UC Davis）进修葡萄酒酿造课程，并在家中自行酿造了多年份的葡萄酒。终于，在1989年，加福尔斯酒庄应运而生。
自酒庄创立以来，加福尔斯先生便以其对葡萄酒的执着和热爱赢得了业内人士的广泛赞誉。他的首款圣巴巴拉西拉红葡萄酒（Santa Barbara County Syrah）于1994年面世，即刻收获了包括《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）91分和《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）90分在内的众多高分评价。这些荣誉不仅进一步增强了加福尔斯对酒庄事业的信心，也使其成为了葡萄酒界的瞩目焦点。在酿酒的同时，加福尔斯亦是一位冲浪和钓鱼爱好者，热衷于在生活中的每一个细节中感受自然的馈赠。
加福尔斯酒庄专注于生产新世界风格的罗讷河（Rhone）品种葡萄酒。酒庄酿造的主要葡萄酒品种包括西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、小西拉（Petite Sirah）、慕合怀特（Mourvedre）和维欧尼（Viognier）等。由于酒庄并不拥有自家的葡萄园，因此所有的酿酒葡萄均来自圣巴巴拉葡萄园（Santa Barbara County Vineyards）、托马斯葡萄园（Thompson Vineyards）、维纳葡萄园（Verna’s Vineyards）等知名葡萄产区。这些优质葡萄在圣巴巴拉完成破皮、发酵和装瓶工序，最终成为品质优良的酒庄佳酿。
加福尔斯酒庄坚持小批量酿造的原则，旨在确保每一瓶葡萄酒都能传达出最佳的口感和风味。酒庄每年的葡萄酒产量约为5,000箱。其酒款主要分为白葡萄酒、红葡萄酒和西拉红葡萄酒三大系列，各有特色，深受酒友喜爱。