J多德酒庄(J. Dowd Cellars)坐落于美国加利福尼亚州,这座葡萄酒产区以其得天独厚的自然环境而著称。此酒庄由家族拥有并精心运营,其使命是酿造出顶级品质的葡萄酒。
在这片充满活力的葡萄园中,J多德酒庄精心培育了多种葡萄品种,其中包括小西拉、仙粉黛、长相思、赤霞珠、梅洛、霞多丽、马尔贝克和桑娇维塞等。每一串葡萄均由家族成员亲自人工采摘,以确保葡萄的成熟度与品质。采摘后,葡萄经过小批量发酵,手工破碎,并通过人工分离出泪珠般晶莹的自流汁。这一过程不仅保留了葡萄的天然风味,更凸显了其丰富的层次。
发酵后的葡萄酒随后在法国和美国橡木桶中熟成,这一过程让酒液的风味物质得到更加平衡的发展。酒庄采用独特的重力流装瓶系统,确保每一瓶葡萄酒都经过精确封瓶,使软木塞与酒液顶部保持恰当的空间。此系统旨在确保葡萄酒在送达消费者手中之前始终保持稳定和品质。
酒庄采取自营配送的销售模式,确保葡萄酒在储存和运输过程中始终处于适宜的温度环境下。J多德酒庄的产品线丰富多样,包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,如2009年份的Estate Carmenere、Estate Petite Sirah、Cabernet Sauvignon、Chardonnay、Melanie's Special Blend、Sangiovese以及Rose等。