杰伊·克里斯托弗酒庄(J. Christopher Wines)坐落于美利坚合众国俄勒冈州著名的威拉米特河谷产区,是一家传承家族精神的顶级精品酒庄。该酒庄的创立可追溯至1996年,由杰伊·克里斯托弗·萨默斯(Jay Christopher Somers)先生亲手开启。在品鉴到第一口勃艮第葡萄酒的那一刻,杰伊先生便立志于在新世界的土地上另辟蹊径,酿造具有旧世界风韵的葡萄酒。
2010年,杰伊·克里斯托弗酒庄与德国著名酿酒师、露森酒庄(Dr. Loosen)庄主恩斯特·露森(Ernst Loosen)先生携手合作,共同打造卓越的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒,成功地将新旧世界的酿酒理念融合。
酒庄的核心葡萄园名为热情园(Appassionata vineyard),坐落在切哈勒莫山(Chehalem Mountain)之上,海拔介于200-1633英尺,坡度陡峭,光照充足。园内气候宜人,夏季温暖干燥,冬季寒冷潮湿。土壤由沉积的海床土、红色的火山土和冰川沉积物构成,具有良好的排水性和保水性,为黑皮诺的生长提供了理想环境。此外,酒庄还精选威拉米特河谷产区其他顶级产区的优质葡萄,如邓迪丘(Dundee Hill)和依欧拉-阿米堤丘(Eola-Amity Hills)产区。
杰伊·克里斯托弗酒庄秉承生物动力法,秉持旧世界传统酿造技艺,精心酿造具有集中度、余味长度和平衡度的葡萄酒。酒庄酿酒师杰伊·克里斯托弗先生表示:“我们追求的不是水果炸弹,而是追求果味、酸度和质地完美平衡的葡萄酒。我们希望呈现的是一款口感丰富、优雅的葡萄酒,而非仅凭风味在口中强烈爆发的酒款。”
作为俄勒冈州为数不多的采用桑塞尔产区模式酿造长相思以及勃艮第模式酿造黑皮诺的酒庄之一,杰伊·克里斯托弗酒庄主张减少人工干预,耐心地让葡萄酒自然发展,酿酒过程中不添加任何人工酵母诱导发酵。
目前,酒庄已推出20多款精品酒,其中旗舰酒款——杰伊·克里斯托弗酒庄黑皮诺干红葡萄酒(J. Christopher Wines Pinot Noir),采用勃艮第传统酿造方式,口感优雅平衡,散发出红莓、红李等红色水果的香气,余韵悠长,2012年份更是获得《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)杂志91分的高分好评。