波米耶酒庄（Isabelle & Denis Pommier）坐落于风景秀丽的法国勃艮第（Burgundy）产区内的夏布利（Chablis）产区，是一家秉承家族传承、专注葡萄酒酿造的艺术酒庄。
酒庄的掌舵者是丹尼斯·波米耶（Denis Pommier）与妻子伊莎贝拉·波米耶（Isabelle Pommier）。1990年，这对充满激情的葡萄酒爱好者接管了位于普安希（Poinchy）地区的一块占地2公顷的葡萄园。1994年，酒庄迈出了自身的第一步，正式步入葡萄酒酿造的历史舞台，开启了对首个年份葡萄酒的酿制。一年后，丹尼斯和伊莎贝拉精心打造了一座酒庄酿酒厂。为了提升酿酒效率和葡萄酒品质，2008年，酒庄对酿酒厂进行了翻新，安装了现代化的两个气囊式压榨机。波米耶酒庄始终恪守传统酿酒工艺，在不断创新与反思中，追求酿造精致醇厚的葡萄酒。
从1991年至1998年，丹尼斯和伊莎贝拉开始在夏布利村庄级和小夏布利（Petit Chablis）的葡萄园里种植葡萄。2012年，他们踏上开拓之路，将目光投向了伏夏（Fourchaume）和博若伊（Beauroy）等夏布利一级园（Chablis 1er Cru），成功在这片神奇的土地上开辟了新的葡萄园。如今，酒庄的葡萄园面积已扩大至18公顷。酒庄大部分的葡萄园坐落于朝南方向的斜坡上，享受充足的阳光。小夏布利的葡萄园则地势平缓，以石灰岩为主的土壤为霞多丽（Chardonnay）提供了良好的生长环境。夏布利一级园的葡萄园里，富含海洋生物化石的启莫里阶土（Kimmeridgian）为葡萄酒赋予了独特的矿物风味。此外，酒庄还种植了黑皮诺（Pinot Noir），用以酿造勃艮第大区级红葡萄酒。2009年，酒庄开始在大部分葡萄园里实践有机种植，并于2014年荣获欧盟国际生态认证中心（ECOCERT）颁发的有机农业认证（Agriculture Biologique Certification）。
待葡萄成熟，人工精选的葡萄将小心地收获，部分葡萄则会借助机械采摘。采摘后的葡萄被装入板条箱，并迅速送往酿酒厂，以最大程度地避免葡萄破损和氧化。酒庄会进行严苛的葡萄筛选，尤其是黑皮诺，还会去除梗叶，以突出红葡萄酒的果香和风味。根据地块分类的葡萄分别装入不同的发酵罐或橡木桶，在天然酵母的引导下进行酒精发酵。在整个葡萄园管理和酿酒过程中，酒庄尊重自然的法则，最大限度地减少人为干预，以保留葡萄酒最为自然的口感和园地的独特风味。经过6-24个月的陈酿，葡萄酒的稳定性得到充分提升，方可装瓶出售。
波米耶酒庄目前共推出9款葡萄酒，包括8款白葡萄酒和1款红葡萄酒。酒庄的葡萄酒自面世以来，便获得了众多葡萄酒媒体的一致好评。例如，2014年波米耶伏夏（夏布利一级园）干白葡萄酒（Isabelle & Denis Pommier Fourchaume）荣获《葡萄酒评论》（La Revue du Vin de France）和蒂姆·阿特金（Tim Atkin）分别给出的16.5分和93分的好评，2012年波米耶里奇（夏布利一级园）干白葡萄酒（Isabelle & Denis Pommier Cote de Lechet）更赢得了亚裔葡萄酒大师李志延（Jeannie Cho Lee MW）颁发的91分高度评价。