伊美姬酒庄,位于加利福尼亚州(California)圣伊内斯谷(Santa Ynez Valley)产区,是一处精心打造的精品酒庄。
酒庄的创始人,罗斯·朗肯(Ross Rankin)和琳恩·迪·朗肯(Lyn Dee Rankin)夫妇,自二十世纪九十年代便踏入葡萄酒行业。罗斯在其职业生涯早期,曾在隆波克手工酿酒联盟(Lompoc Wine Ghetto)中担任酿酒师,积累了丰富的实践经验。在他的不懈努力下,2004年,罗斯成立了自己的酒庄,并开始限量生产葡萄酒。2009年秋天,他与妻子共同创建了伊美姬酒庄的品酒室和艺廊,为客人提供了一个品鉴美酒、感受艺术的绝佳场所。
伊美姬酒庄目前未设自有的葡萄园,而是精选加利福尼亚州产区中央海岸(Central Coast)著名葡萄园的酿酒葡萄。其中,酒庄招牌葡萄酒——西拉(Syrah)和维欧尼(Viognier)便来自圣巴巴拉县(Santa Barbara County)产区东部山区的优质葡萄园。
作为酒庄的酿酒师,罗斯·朗肯深信,酿造一款 outstanding 的葡萄酒需具备三个要素:优质的葡萄、精妙的技巧,以及独特的味蕾。他始终坚持全手工酿造,以减少人工干预,最大化保留葡萄的自然风味。其葡萄酒均采用发酵箱进行发酵,并每日进行三次人工压帽。发酵后的葡萄汁,80%将被置入法国橡木桶,10%进入匈牙利桶,余下10%则在美国桶中熟化。熟化时间不少于一年。酒庄的红葡萄酒装瓶后,至少瓶陈一年,以确保风味完美融合。
伊美姬酒庄最知名的酒款当属伊美姬双翼天堂山西拉干红葡萄酒(Imange Wine Winged Paradise Mountain Syrah)和伊美姬天堂山维欧尼干白葡萄酒(Imange Wine Paradise Mountain Viognier),它们芬芳浓郁,美味可口。