伊卡迪酒庄(Icardi)位于意大利皮埃蒙特地区的Asti DOCG产区,是一个拥有百年历史的传统酒庄。酒庄建筑群围绕在一个古老的城堡中,非常具有故事和传统的味道。酒庄的历史可以追溯到19世纪时,当时的主人在这里开始种植葡萄树并酿酒。如今,酒庄已经成为了皮埃蒙特地区最具代表性的酒庄之一,也是当地酿酒业的重要宣传形象。
伊卡迪酒庄的葡萄园总面积达到了70多公顷,其中50%的葡萄园是种植着葡萄酒中极为重要的丹魄(Barbera)葡萄,因为它的产量高、品质好、口感丰富深受欢迎。而酒庄种植的其它葡萄品种有莫斯卡托(Moscato)、奥塔维亚(Ottonese)、红宝石(Rubino)、紫色(Violetto)、红朗姆(Lauria Rosso)、霞多丽(Chardonnay)等,每种葡萄品种都在酒庄的专业师傅手中得到了完美的呈现。
伊卡迪酒庄一直秉持着非常严格的酿酒原则,即所有葡萄都来自自家葡萄园、不进行任何机器化操作、采用传统的手工采摘、非常慢的压榨速率、对容器进行过滤等等,这样的操作保证了所酿造出的葡萄酒品质的纯正、优良和独特性。因为这些措施,在伊卡迪酒庄酿造的葡萄酒中,常常带有土壤和气候的特色。
伊卡迪酒庄出产的酒款琳琅满目,品种包括红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒、气泡酒等诸多种类,每种酒款都有其独特的风格和品质。其中最具特色的当属Asti Spumante DOCG汽泡酒了,这是世界上最著名的汽泡酒之一,由于最初只在皮埃蒙特地区出产所以也称皮埃蒙特汽泡酒,其酒体金色、富有气泡、酸度适中、香味浓郁,是一款非常经典的葡萄酒。除此之外,因为酒庄的特殊气候条件,其出产的红葡萄酒和白葡萄酒也很有特色,其中最受欢迎的红葡萄酒有Barbera d'Alba DOC,平衡而饱满,再以优雅的回味大放异彩。而酒庄的莫斯卡托甜酒Moscato d'Asti DOCG则被誉为是该地区最肉感柔滑、口感甜美、有着丰富的柑橘和水果香气的一款酒。
伊卡迪酒庄的葡萄酒是以品质高、口感好、风味纯、香气浓郁而闻名,而其掌握的酿酒技术和酿酒原则也受到了世界范围内的认可。因此,伊卡迪酒庄的葡萄酒是非常值得去品味和收藏的。如果您有机会去意大利旅游,一定不要错过这个皮埃蒙特地区最具特色和代表性的酒庄。