猎人山酒庄（Hunter Hill Vineyard & Winery）位于风景如画的美国加利福尼亚州苏奎尔镇旁，是一座充满家族情怀的精巧酒庄。
酒庄的根基深厚，其历史可追溯至曼纽迪农场（Manildi Farm），这是一座拥有超过百年历史的农场。斯拉特家族（Slatter Family）自百年前便在此耕耘，种植着苹果、桃子等果树。直到1992年，凡恩·斯拉特（Vann Slatter）与妻子克里斯汀·斯拉特（Christine Slatter）有所创新，决定摒弃果树，将目光转向向阳的山坡，种植葡萄。翌年，好友的建议进一步点醒了凡恩，鼓励他尝试将葡萄酿酒。一桶酒的成功，启发了凡恩拓展土地、建立酒庄的梦想。很快，他们便对农场进行了改造，猎人山酒庄就此诞生。
猎人山酒庄的葡萄园位居斜坡之上，尽情享受阳光的恩泽，夜晚则享受着温和的气候，为葡萄提供了一个漫长而凉爽的生长周期。细致的旱田作业更是为葡萄的精致口感加分不少。1992年，梅洛（Merlot）成为酒庄的试水品种，随后于2002年，酒庄扩大规模，种植了2.1英亩的西拉（Syrah）和黑皮诺（Pinot Noir），并于2007年增加了1英亩的仙粉黛（Zinfandel）。如今，酒庄葡萄园总面积约为6英亩，年均产量10-18吨。
凡恩，猎人山酒庄的酿酒师，不负众望地肩负着传承家族酿酒艺术的使命。令人敬佩的是，他从未接受过系统的酿酒学培训，而是通过不断的实践与研究积累经验。猎人山酒庄的葡萄酒以纯净、果香浓郁和悠长的余味著称。从人工采摘到酿造的每一个细节，凡恩都倾注了极大的热情与细致，以确保每一款酒都能展现出精湛的风格。白葡萄酒通常在不锈钢桶中发酵和陈酿，而红葡萄酒则在美国或法国橡木桶中陈放1-2年。
猎人山酒庄目前共有6款酒款面世，包括备受好评的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒和西拉（Syrah）红葡萄酒。凡恩和克里斯汀以热情好客著称，他们的待客之道吸引了许多游客。