蜂鸟山酒庄

蜂鸟山酒庄（Hummingbird Hills Winery）坐落在风景秀丽的美国纽约州（New York），这里远离都市的喧嚣，是蒙哥马利县（Montgomery County）内首批成功经营的酒庄之一。

1998年，一对热爱葡萄酒的夫妇——凯恩·希斯克（Ken Schick）和金姆·希斯克（Kimm Schick），在纽约州买下了一片超过200英亩的老牧场。他们向往这份远离尘嚣的田园生活，并在退休后将这片土地改造成了一座专属于他们的酒庄。蜂鸟山酒庄，便是这个梦想的孕育之地。

起初，夫妻俩计划将葡萄销售给当地的酒庄。然而，在与当地酒庄的沟通与合作中，他们萌生了建立自己酒庄的念头。2010年，蜂鸟山酒庄正式开门迎客，开始了自己的酿酒之旅。

在开辟葡萄园的过程中，希斯克夫妇倾注了大量的心血。他们向当地的酒庄汲取经验，并反复进行种植试验，终于找到了适应蒙哥马利县寒冷冬天的葡萄品种。2001年，在亲友的帮助下，他们亲手种植了1,200棵葡萄树。如今，葡萄园的总面积约为26英亩，拥有超过22,000棵葡萄树，品种丰富，包括白谢瓦尔（Seyval Blanc）、康科德（Concord）和麝香（Muscat）等。

蜂鸟山酒庄的酿酒理念独树一帜。作为庄主兼酿酒师，凯恩·希斯克擅长在葡萄酒中加入少量其他水果，以营造出独特的风味。这种独特的酿酒技巧不仅保持了葡萄酒本身清新精致的风格，还增添了几许甜蜜的惊喜。

目前，蜂鸟山酒庄已推出7款酒款，包括蜂鸟山混酿红葡萄酒（Hummingbird Red）和白谢瓦尔白葡萄酒等。此外，酒庄还用苹果和草莓等水果酿造了多款果酒，深受消费者喜爱。