雨果家族，源远流长的阿尔萨斯酿酒世家，其酿酒历史最早可追溯至15世纪。这片土地见证了家族从德国远道而来的足迹，1639年，约翰·雨果（Hans Ulrich Hugel）在里克威尔（Riquewihr）开启了家族葡萄酒王国的篇章。
1902年，杰出的酿酒师弗莱德·埃米尔·雨果（Frederic Emile Hugel）以卓越的远见和胆识，在里克威尔市中心创立了雨果父子酒庄（Hugel & Fils）。他全心致力于酿造和推广具有阿尔萨斯特色的顶级葡萄酒，让这家企业成为家族事业的中心。继弗莱德·埃米尔之后，他的三个儿子乔治（Geirges）、吉安（Jean）和安德鲁（Andre）也继承先辈遗志，助力阿尔萨斯葡萄酒和雨果酒庄赢得了国际赞誉。
雨果父子酒庄的葡萄园坐拥东南向的绝佳位置，土壤上层是细腻的沙石与碎石，下层则是肥沃的泥灰土。酒庄坚持生态理念，拒绝使用化肥，致力于低量生产。葡萄藤平均年龄长达33年，悉心照料，剔除多余枝叶，手工采摘，这一切都严格保证了葡萄酒的高品质与非凡的精致和优雅口感。
至今，雨果酒庄仍秉承传统工艺，酿酒所用的橡木桶也传承了百年的历史。酒庄对酿酒过程进行严格管理，葡萄送至酿酒中心后，首先经历严格挑选和分级。压榨后，仅第一道原液用于酿造葡萄酒。雨果酒庄酿造的多个系列葡萄酒均品质卓越，其优质酒款遍布法国高级餐厅，超过80%的酒款出口至全球100多个国家，在英国和美国尤其享有盛誉。
尽管雨果酒庄也生产优质的干白葡萄酒，但以其贵腐酒最为人所称道。贵腐酒选用雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）或灰皮诺（Pinot Gris）葡萄精心酿制，品质卓越。酿造过程中，葡萄需由人工逐串采收，压榨后，在温度控制的木桶中发酵。发酵完成后，葡萄要经过轻微过滤才装瓶。经过一段时间的熟成，这款贵腐酒才能上市。