隐席酒庄(Hidden Bench)位于加拿大安大略省尼亚加拉（Niagara）地区，坐落在岩石山丘之上。它由Harald Thiel创立于2005年，是一家小规模的高品质酒庄，以生产未经过滤、未添加任何化学物质的有机葡萄酒而著称。
隐席酒庄拥有3个葡萄园，分别为Felseck、Tete de Cuvee和La Brunante，总种植面积超过35英亩。这里种植了多种葡萄品种，包括长相思、霞多丽、黑皮诺、霞乐嘉、黑比诺等。
酒庄一贯的酿酒哲学是尽量不对葡萄进行干预，保留葡萄本身的自然特色。酿酒师楼梯加（Marlize Beyers）提倡用自然酵母进行发酵，使得隐席酒庄的葡萄酒口感更加细腻柔和，具有很好的层次感和复杂度。酒庄使用的是复古式的开放式发酵罐，能够更好地控制温度和气氛，确保葡萄汁中的天然酵母得以发挥作用。
隐席酒庄的酒窖被设计成层层叠加的形式，以最大限度地发挥所在山丘的独特特点。这里采用了先进的地下水循环和空气流动系统，用以控制温度和湿度，保证酒质的稳定和质量。在这里，红葡萄酒会在橡木桶中陈酿18至24个月，白葡萄酒则会在不锈钢桶或者法国橡木桶中陈酿12至18个月。
隐席酒庄所生产的每一款葡萄酒都几乎是由特定葡萄园所生产而出的，因此每个葡萄酒都有其独特的风味特点。隐席酒庄一直致力于生产世界级别的葡萄酒，在加拿大和全球范围内都享有很高的声誉和知名度。