鹭山酒庄（Heron Hill）坐落于美国纽约州五指湖葡萄酒产区，这座酒庄自1977年开始酿造首个年份酒以来，已走过了30余年的发展历程。一直以来，鹭山酒庄秉承着最高标准的生产工艺，致力于为消费者提供极致的品尝体验和满意的服务。
自创立以来，鹭山酒庄葡萄酒的产量逐年提升。从最初的5,000箱白葡萄酒发展到如今的20,000箱，每年更是吸引了超过50,000名游客莅临品尝。酒庄所有者及葡萄栽培者John Ingle曾这样描述酒庄的核心理念：‘在葡萄园上留下的不是机器轮胎的痕迹，而是人的脚印。’这充分体现了酒庄对品质的执着追求。多年来，酒庄始终坚守这一理念，从葡萄采摘到葡萄酒酿造，再到销售服务，每个环节都倾注了对品质的精心呵护。
鹭山酒庄的葡萄园位于风景秀丽的五指湖地区，独特的地理环境为葡萄酒的生产提供了得天独厚的条件。园区坐落在湖边的山丘之上，碎石砾质土壤，白天温暖，夜间凉爽的气候，为葡萄的生长发育创造了理想环境。此外，葡萄园的平均产量仅为每英亩2吨，这样的低产量有助于提高葡萄的风味集中度。酒庄自有的12英亩葡萄园和接近20英亩的Ingle Vineyard葡萄园种植了雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）、品丽珠（Cabernet Franc）和黑皮诺（Pinot Noir）等酿酒葡萄品种。40多年来，酒庄一直秉持可持续发展的管理模式。
在葡萄酒酿造方面，鹭山酒庄采用了世界一流的酿酒设备和先进技术，以确保酿造出高品质的美酒。得益于园区位于山腰上，酒庄巧妙利用重力作用，将破皮压碎后的葡萄汁自然流向发酵区。此外，酒庄还采用了Gai 1513装瓶系统，有效降低了葡萄酒在装瓶过程中氧化的可能性。酒庄内还设有容量为80,000加仑的不锈钢罐及12,000加仑的橡木桶。在酒窖内，不锈钢罐配备制冷外套，以保持控温条件下的发酵和陈酿。橡木桶储存室内，则配备了美国、匈牙利和法国的橡木桶。
目前，鹭山酒庄出产近20种葡萄酒，包括轻爽的雷司令、芬芳的干型霞多丽、传奇的Eclipse系列葡萄酒、独特的黑品诺和品丽珠等。其中的雷司令葡萄酒屡获佳绩，曾多次获得佛罗里达州立葡萄酒大赛、世界葡萄酒锦标赛等国内外知名赛事的金奖。除此之外，酒庄的其他酒款也多次获奖，如2007年未经橡木桶陈酿的霞多丽在五指湖国际葡萄酒大赛上荣获金奖。长期以来，鹭山酒庄凭借其优雅独特的葡萄酒品质，荣获众多大奖，引领着五指湖产区葡萄酒业的蓬勃发展。