亨德里克斯酒庄(Hendricks Wines)坐落于美国加利福尼亚州纳帕谷产区,这里以其得天独厚的地理环境和悠久的酿酒历史著称。这座酒庄致力于生产高品质的小批量葡萄酒,特色鲜明,品质卓越。
亨德里克斯酒庄由酿酒师查尔斯·亨德里克斯(Charles Hendricks)于2004年创立。查尔斯不仅在亨德里克斯酒庄担任庄主,还同时拥有希望与优雅酒庄(Hope & Grace Wines)以及位于扬特维尔的品酒室。他的酿酒生涯始于1982年,在加州大学戴维斯分校(University of California, Davis)取得葡萄栽培专业学位后,便开始在纳帕谷和索诺玛县深耕葡萄种植与葡萄酒酿造领域。期间,查尔斯担任多座知名酒庄的酿酒顾问,积累了丰富的酿酒经验,并建立了一系列优质葡萄园的合作关系,为其酒庄的生产提供了优质的原材料。
在葡萄园管理和葡萄酒酿造过程中,查尔斯秉持着独特的理念,将自身的角色定位为葡萄园的助手。他强调减少对酒窖的干预,让自然和风土呈现其最美的一面。通过对葡萄品种的深入了解和丰富的经验积累,查尔斯坚持手工采摘和挑选酿酒葡萄,确保每滴酒液都能体现出最佳的品质。酒液在法国橡木桶中陈酿,经过多次品尝与调整,最终才能装瓶出售。亨德里克斯酒庄以单一品种和单一葡萄园的葡萄酒为主,旨在展现纳帕谷独特风土的特色以及不同年份 wines 的独特风味。
亨德里克斯酒庄的酿酒师查尔斯精心挑选纳帕谷最顶级的葡萄园出产的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),以及来自圣卢西亚高地博士园(Doctor's Vineyard)的黑皮诺(Pinot Noir)。博士园的砂壤土层排水性好,凉爽的雾风延长了葡萄的生长期,使得这里种植的黑皮诺具有更为浓郁的果香和更加坚韧的结构。
亨德里克斯酒庄只在葡萄收成最佳的年份生产葡萄酒,严格把控酒款品质。目前,酒庄推出的两款葡萄酒分别为亨德里克斯赤霞珠干红葡萄酒和亨德里克斯黑皮诺干红葡萄酒。亨德里克斯黑皮诺干红葡萄酒拥有浓郁的红色水果风味,而亨德里克斯赤霞珠干红葡萄酒虽产量有限,但其酒香浓郁,层次丰富,风味十足,体现了亨德里克斯酒庄对品质的坚持和匠心独运。