炉石酒庄（Hearthstone Vineyard & Winery）坐落于美国加利福尼亚州圣路易斯奥比斯波县的帕索罗布尔斯市，这里是葡萄酒爱好者心中的圣地之一。这座酒庄与众不同的地方，在于它对生态保护的重视，以及独特而纯净的风土环境。
炉石酒庄的创立者是园艺家霍伊·布埃尔，他于1999年携对葡萄种植和葡萄酒酿造的热爱之情，在阿德拉伊达地区开启了这段葡萄酒之旅。霍伊是加州州立理工大学的毕业生，那里的学术背景为他日后的酿酒生涯打下了坚实的基础。2003年，炉石酒庄发布了它的第一款佳酿，标志着该酒庄正式踏上了葡萄酒的世界舞台。
炉石酒庄的葡萄园环绕着一片40英亩的土地，是当地最大的葡萄园之一。这片地区与法国罗讷河谷的风土特征相似，拥有石灰土和粘土的土壤，以及硬质水源的灌溉。海拔高达1,400英尺的葡萄园享受着多变的海岸山区气候，昼夜温差显著，这使得葡萄果实小而果皮厚实，风味浓郁。葡萄园内种植了20种葡萄品种，每一种都精心培育出多达7种克隆品种，从桑娇维塞到西拉，从黑皮诺到赤霞珠，都彰显着酒庄对品质的执着追求。
霍伊坚持可持续发展的经营理念，致力于减少生态恶化。如果某种克隆品种未能达到预期效果，他会毫不犹豫地嫁接其他克隆品种。此外，酒庄严格控制葡萄产量，以保证葡萄果实的品质。
每年8-9月，霍伊与酿酒师保罗·埃尔斯会共同评定葡萄园中葡萄的品质，选取最佳品质的葡萄进行人工采摘。葡萄经过人工筛选后，会进行一次发酵。酿造白葡萄酒时，葡萄经过压榨后立即分离果皮，葡萄自流汁置入不锈钢罐中发酵。红葡萄酒的酿造则只需轻微破碎，在不锈钢罐中带皮发酵2-3周，充分萃取色素、单宁和风味物质。在此期间，保罗会使用人工冲压器，每天两次，使果皮和果汁充分接触，提取更多色素和单宁。发酵完成后，葡萄酒会被转移到橡木桶中陈年。
白葡萄酒一般在中性橡木桶中陈年8-10个月，红葡萄酒的陈年则至少36个月，橡木桶陈年会给葡萄酒增添烟熏和香料的风味。
目前，炉石酒庄已经发布了多款酒款，包括黑皮诺珍藏干红葡萄酒、赤霞珠干红葡萄酒以及珊瑚干白葡萄酒等，每一款都承载着酒庄对品质的坚持和对葡萄酒的热爱。