霍利酒庄(Hawley Winery and Vineyards)坐落在美国加利福尼亚州著名的索诺玛产区(Sonoma),这里是葡萄酒爱好者的天堂。
酒庄的创始人约翰•霍利(John Hawley)是一位经验丰富的葡萄酒酿造师,他于1996年创建了这家酒庄。约翰儿子保罗(Paul)和奥斯丁(Austin)也加入了家族事业,共同继承并发展这家酒庄。
早在1975年,约翰与妻子丹纳(Dana)便来到了干溪谷,并在此购置了一块土地。当时的葡萄园状况十分糟糕,但约翰并未就此放弃,他努力挽救这片土地,并最终在1979年迎来了首年仙粉黛(Zinfendal)葡萄的丰收。然而好景不长,葡萄树遭遇病虫害的严重侵袭,1982年,约翰不得不痛下决心,砍掉了所有的葡萄树。经过精心准备,他在1983年重新种植了7英亩的梅洛(Merlot)葡萄树,这也标志着霍利酒庄正式成立。
现在,霍利酒庄拥有10英亩有机葡萄园,位于风光旖旎的干溪谷之上,海拔约1,000英尺。这里的晨雾频繁,为葡萄提供了独特的生长环境。葡萄园内的土壤为干燥的岩石质地,园内主要的葡萄品种包括梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、仙粉黛(Zinfendal)和维欧尼(Viognier)。
这座家庭经营酒庄的宗旨是酿造出风格独特的葡萄酒,并坚持可持续发展。经过三年的有机种植,霍利酒庄的葡萄园于2006年获得了加州农场有机认证(CCOF)。他们坚信,有机种植的葡萄能够酿造出质量更高的葡萄酒,真实地反映出葡萄园的土壤特色。因此,酒庄严格控制葡萄产量,力求每一滴葡萄酒都能完美诠释葡萄园的风土特色。
目前,酒庄酿造了9款葡萄酒,年产量约3,000箱。其中,一半的年产量不足500箱,但每一款葡萄酒都经过了人工亲手酿造,体现了葡萄园的独特风土。