鹰瞰酒庄(Hawks View Cellars)坐落在风景如画的美国俄勒冈州产区,它不仅是一处美丽的葡萄酒庄园,更是一座以黑皮诺(Pinot Noir)和灰皮诺(Pinot Gris)酿造著称的精品酒庄。
2007年,由杰克·肯普(Jack Kemp)和薇莉·肯普(Willie Kemp)夫妇及其儿子A.J.·肯普(A.J. Kemp)共同创立的鹰瞰酒庄,从其命名便充满了诗意。夫妇俩在仰望酒庄上空盘旋的鹰群时,灵感涌现,遂以“鹰瞰”为酒庄命名。自创立以来,肯普家族始终秉持着酿造令人惊喜的葡萄酒的初心,不仅在硬件设施上购置了世界级的酿酒设备,更在葡萄种植和葡萄酒酿造的每个环节都力求完美,呈现最佳的酒品。
鹰瞰酒庄的葡萄园始建于1991年,占地50英亩。这片位于朝东的山坡之上的葡萄园,凭借其得天独厚的地理位置,使葡萄藤在夏季免受高温之苦,同时适中的海拔又为葡萄成熟提供了理想的气温。此外,葡萄园特有的黄绵土为黑皮诺和灰皮诺的种植提供了优质的环境。尽管自然条件优越,酒庄在葡萄栽培上依然精益求精,不仅采用手工方式培育葡萄藤和采摘葡萄,还通过合理控制产量,确保葡萄的品质。
鹰瞰酒庄的葡萄酒采用法国橡木桶陈年,风格严谨,向勃艮第(Burgundy)的风范看齐。目前,酒庄推出的葡萄酒共有3款,包括一款黑皮诺、一款灰皮诺以及一款混酿酒款。虽然产品线并不繁多,但每一款都是酒庄倾注心血的杰作,品质卓越,深受品酒爱好者喜爱。