霍克斯酒庄(Hawkes Wines)坐落于美国加利福尼亚州(California)索诺玛县(Sonoma County)的亚历山大谷(Alexander Valley)产区,这是一座拥有深厚历史底蕴的酒庄。
自1971年起,史蒂芬·霍克斯(Stephen Hawkes)与珀拉·霍克斯(Paula Hawkes)夫妇将索诺玛县的美好风光与葡萄酒的浪漫情结融合,在亚历山大谷南部的65英亩土地上开辟了葡萄种植的崭新篇章。至今,霍克斯家族在此的葡萄种植历史已跨越40多个春秋。
霍克斯酒庄在亚历山大谷精心培育着三个自营葡萄园,分别是石头葡萄园(Stone Vineyard)、红酒厂葡萄园(Red Winery Vineyard)以及金字塔葡萄园(Pyramid Vineyard),总面积已拓展至85英亩。石头葡萄园,作为酒庄的第一片葡萄园,自1972年起便种植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和霞多丽(Chardonnay)。赤霞珠和梅洛于山上种植,土壤为贫瘠的白垩土,充分接受阳光照射,排水性良好,孕育出的葡萄果实皮厚实、风味醇厚,部分高海拔地区产量甚至不足2吨/每英亩;而霞多丽则栖息于山脚,肥沃的土壤与清晨的薄雾相映成趣,符合霞多丽喜凉的品质特征,成熟过程缓慢,展现出丰富的柑橘香气。红酒厂葡萄园自1973年起开始种植,呈狭长矩形,面积22英亩,种植着赤霞珠和梅洛。金字塔葡萄园虽然种植历史较短,始于1996年,但其陡峭的地势与120英亩的广阔面积依旧令人瞩目,现仅18英亩用于葡萄种植,种植品种均为赤霞珠。
霍克斯酒庄致力于酿造高品质的葡萄酒,每一地块的葡萄都会经过独立破碎、发酵、压榨和熟化,最终于桶中精心混调。红葡萄酒的熟化期为18-30个月,新桶使用率控制在20%-30%。霞多丽葡萄酒则不进行苹果酸乳酸发酵(MLF),也不使用新桶熟化;桃红葡萄酒则在中性橡木桶中熟化5个月。
霍克斯酒庄已发布的酒款中,包括了红酒厂园赤霞珠干红葡萄酒、家园霞多丽干白葡萄酒以及薇格丽斯桃红葡萄酒等。其中,2012年份的红酒厂园赤霞珠干红葡萄酒更是荣获罗伯特·帕克(Robert Parker)94分的高度评价。