酒庄介绍
霍克斯岭酒庄(Hawkes Ridge)位于美国纽约州的弗ィ奥纳县(Finger Lakes)，是这个区域中值得一提的高品质酒庄之一。霍克斯岭酒庄座落于一个海拔850英尺(约合259米)的丘陵上，周围景致宜人，远眺则可见到壮观的佛塞特湖(Keuka Lake)。酒庄的建筑物建于1920年代，当时这里作为一家度假胜地备受人们青睐。如今它的新主人将它改造成美国东北地区最受欢迎的酿酒厂之一。酒庄现在的主人是夫妻档凯蒂(Katie)和丹(Dan)·佛罗斯特(Dan Foster)，他们从原来的酒庄主人手中接手，并决定重整这座酒庄。凯蒂曾在加拿大工作，从事着名的酿酒活动，而丹则在戛纳（Cannes）、纽约和旧金山等城市工作过，曾是一名葡萄酒拥护者和收藏家。2011年，他们夫妻俩购买了霍克斯岭酒庄，并开启了新的旅程。他们希望酒庄能够为弗ィ奥纳县的葡萄酒行业做出贡献，同时也是对这个美丽地区的一份留恋。霍克斯岭酒庄有多个出色的酿酒师，他们的酿酒经验和技巧得到了诸多赞誉。他们的精湛技艺借助最现代化的工具和设备来实现，保留了酒庄传统的工艺同时也注入了新的想法和愿景。采用多个不同的葡萄品种，包括霞多丽、长相思和查尔多尼埃，这些葡萄种植在酒庄自己的葡萄园之中，以独特的技艺和工艺进行酿制。酒庄出品的干白葡萄酒口感丰富，风味醇厚。酒庄的不同葡萄酒系列均各有特色。酒庄最畅销的葡萄酒系列是名为Barrier Ridge(障碍岭)的系列酒，这是由霞多丽、龙舌兰和苹果酸(Weeping Crab)酿制而成的。此外，在酒庄的Understory(灌木丛下)系列中，他们出品了优质的霞多丽和布吕伊(Blaufränkisch)葡萄酒。另一系列酒Michael’s Cuvée(迈克尔的私家酿酒)，以经典的卡本内葡萄为主，口感浓郁，市场反响非常好。总之，霍克斯岭酒庄是纽约州弗ィ奥纳县最受欢迎的酿酒厂之一，采用多个不同的葡萄品种，包括霞多丽、布吕伊等葡萄种植在酒庄自己的葡萄园之中，以独特的技艺和工艺进行酿制。酒庄不同的葡萄酒系列各有特色，值得品尝。