酒庄介绍
爱克顿莱斯酒庄(Hawkdun Rise)位于新西兰最南端的奥塔哥(Otago)产区内，是这个地区最具代表性的酒庄之一。酒庄创始人克莱尔·穆瑞与斯图尔特·莫斯先生在新西兰发现了这块被人遗忘的土地，于是开始了她们野心勃勃的酿酒事业。酒庄的名称来自于这块宝贵的土地，Hawkdun Rise就是尊重它的名字。爱克顿莱斯酒庄拥有12公顷的葡萄园，其中大部分是品种为黑皮诺(Pinot Noir)的葡萄。酒庄一直秉承着以小而美的理念，对每个葡萄园的呈现都进行了认真的研究和精心的调配，这也是它与其他酒庄的不同之处。酒庄的葡萄园种植在海拔350米至400米的高地上，每年的采收量都极少，以确保每个葡萄都可以达到成熟的程度，并能够呈现出与众不同的风味特点。爱克顿莱斯酒庄的黑皮诺葡萄酒深受消费者喜欢。这款葡萄酒具有优雅而浓郁的香气，充满了黑色水果的味道，同时还带着一丝木质的芳香。在口感上，这款酒充满了果味的同时，在味觉中展现出浓郁的肉桂、丁香和姜黄的风味。这种复杂的酒体能够让人充分体验到黑皮诺这种品种所具有的复杂性。除了黑皮诺葡萄酒外，爱克顿莱斯酒庄还生产出Chardonnay、Sauvignon Blanc以及Pinot Gris等多个品种的葡萄酒。这些葡萄酒同样优秀：Chardonnay有着鲜美的香草和坚果味，Pinot Gris则有着丰富的石榴和青苹果的味道，Sauvignon Blanc则充满了青柠和小草的味道。爱克顿莱斯酒庄也很注重对环境的保护，因此它采用了无农药和有机化肥的方式进行种植。同时，酒庄还在探索更加环保的酿酒方式，以确保每个酒款都能够符合消费者的期望，同时保护着我们的生态环境。总之，爱克顿莱斯酒庄凭借着在品质和卓越的口感上的独特表现，吸引了来自世界各地的消费者，也成为了新西兰奥塔哥产区最具影响力和代表性的酒庄之一。