鹰与马酒庄（Hawk and Horse Vineyards）坐落于风姿卓越的美国加利福尼亚州北部红山（Red Hills）葡萄酒产区，是一家秉承家族传统，倾注心血经营的精品酒庄。
鹰与马酒庄的创建者兼现任庄主——米琪·霍金斯（Mitch Hawkins）自幼在农场度过，继承了祖父的放牧和土地管理技艺。随后，他在加州伯克利分校深入学习酒精和药品滥用学，并在戒酒所担任了五年的职务。1998年，米琪邂逅了他的另一半特雷西（Tracey），两位志同道合的恋人决定回归农场，开启一段崭新的事业之旅。特雷西在葡萄酒销售行业拥有丰富的经验，为酒庄的初建奠定了坚实基础。1999年，米琪与特雷西共同接管了家族农场，着手规划葡萄园的开拓。在鹰与马酒庄，米琪倾心管理葡萄园，特雷西则负责操控酿酒工艺，共同酿造美酒佳酿。
酒庄的葡萄园位于坡地上，海拔介于1800至2200英尺（约548-670米）之间，占地面积达18英亩。土壤富含火山岩，排水性能极佳，为葡萄的生长创造了得天独厚的条件。葡萄的生长期从二月初持续至九月末或十月初，日间温暖、夜间凉爽的气候及充足的日照，为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品种提供了理想的生长环境。
鹰与马酒庄所选用的酒款均以赤霞珠为原料，精心酿造，品质上乘。从葡萄生产到酿造整个过程皆遵循有机原则，力求生产出能展现出这一小气候区风土特征的优质葡萄酒。