汉歇尔酒庄(Hanzell),坐落于美国著名产区索诺玛县(Sonoma County),是一位葡萄酒大师——Ambassador Zellerbach的梦想之作。这位创始人对葡萄酒的热爱始于欧洲的旅行与 Roman 生活的岁月,他在勃艮第产区中对葡萄酒的深入了解与热爱点燃了他酿造世界顶级葡萄酒的梦想,由此,汉歇尔酒庄应运而生。
创建于20世纪60年代初期,汉歇尔酒庄占地面积46英亩,其中包括44英亩的葡萄园、6英亩的住宅花园和150英亩的栎树林。这些土地上种植了霞多丽(Chardonnay)、霞多丽克隆品种、黑皮诺(Pinot Noir)及其克隆品种。其中两种克隆品种被誉为加州重要的克隆遗产,并传播至加州的其他子产区和俄勒冈(Oregon)产区。
汉歇尔酒庄在葡萄酒酿造上秉承着对品质的极高追求。从葡萄种植到酿造过程的每一个细节都得到了精心的关注与严格执行。不同品种的葡萄酒会采用不同的橡木桶进行发酵,如霞多丽常使用法国橡木桶,而梅洛则兼顾低温发酵。酒庄在酿酒技术上勇于创新,成为世界上首个采用不锈钢容器进行发酵的酒庄,并率先引入克隆品种。葡萄园中的葡萄藤平均树龄30年,成熟后采用人工采摘,旨在保持最佳品质,随后送往酒庄进行酿造。陈年后,酒庄员工会共同品尝,最后由酿酒师进行调配。
50余年来,汉歇尔酒庄使用自家的葡萄园所种植的霞多丽和黑皮诺酿造葡萄酒,所产葡萄酒完美展现了当地风土特征。尤其是Ambassador’s Vineyard葡萄园的霞多丽,被誉为该园的最佳代表品种,而Hanzell Vineyards Chardonnay酒款更是具有极佳的陈年潜力。此外,Hanzell Vineyards Pinot Noir酒款同样备有陈年潜力,为葡萄酒爱好者带来无穷的期待。