哈马切尔酒庄（Hamacher Wines）坐落于风光旖旎的美国俄勒冈州（Oregon）产区，是一所专注于手工酿酒的艺术殿堂。
酒庄由葡萄种植和酿造学双料出身的埃里克·哈马切尔（Eric Hamacher）先生于1995年亲手创办。埃里克在酿酒领域耕耘超过24年，足迹遍布世界各大酒厂，积累了丰富的酿酒知识和经验。在创建哈马切尔酒庄后，他以其对葡萄酒质量的无懈可击的追求，迅速成为俄勒冈州最受尊敬和热捧的葡萄酒生产商之一，他的霞多丽（Chardonnay）以其优雅细致著称，黑皮诺（Pinot Noir）则展现出极高的表现力和平衡感。
哈马切尔酒庄不拥有自家的葡萄园，其精选的葡萄均来自威拉美特谷（Willamette Valley）的8座优质葡萄园。这些葡萄园海拔介于250-825米，土壤类型和气候条件各异，种植的葡萄品种丰富多样。其中，最古老的葡萄园建于1973年，最年轻的则成立于1999年。酒庄坚持采用有机种植方法，认为从葡萄藤的生长期便着手精心管理，是酿造出美好葡萄酒的关键。酒庄工作人员与葡萄种植农保持密切联系，保证葡萄果实的高品质。
哈马切尔酒庄的酿酒厂秉持创新和环保的理念，力求在提高生产效率的同时，减少对资金和环境的投入。酿酒设备先进，生产流程完善，效率极高。葡萄被运送至酿酒厂后会通过震动台分离成单粒，并进行严格的筛选。发酵过程中，天然酵母的使用保证了酒液的纯净。所有的白葡萄在大型不锈钢发酵罐内发酵，红葡萄则通过各种手法提取单宁、颜色和色素。发酵完成后，酒液会在法国橡木桶内进行陈年，期间，酒庄会定期过滤，以确保葡萄酒的纯净。最终，所有葡萄酒均在酒庄内精心装瓶。
目前，哈马切尔酒庄共出品5款葡萄酒，其中包括4款运用黑皮诺酿造，以及1款以霞多丽为原料。这些葡萄酒风格深邃，口感柔和，平衡优雅，令人回味无穷。