哈恩家族酒庄(Hahn Family Wines)坐落于加利福尼亚州蒙特利县圣路西亚高地葡萄酒产区,这里气候宜人,风光旖旎,酒庄秉承家族传统,致力于酿造顶级葡萄酒。
尼基·哈恩和他夫人于1980年共同创立了哈恩家族酒庄,现任庄主菲利浦·哈恩秉承父业,致力于酒庄的传承与发展。尼基在经济学领域颇具造诣,其在酒庄经营管理上独具慧眼,使得酒庄规模不断扩大,现有葡萄园6座,其中4座位于圣路西亚高地,另两座位于阿罗约塞科产区。
圣路西亚高地的葡萄园总面积达到650公顷,山坡地形加上充足的日照和多风气候,使得土壤保持良好的排水性,为葡萄生长提供了得天独厚的条件。酒庄主要种植的黑皮诺、赤霞珠、霞多丽、西拉和马尔贝克等品种,果实风味浓郁。阿罗约塞科葡萄园拥有粘质壤土和温暖气候,黑皮诺、梅洛和歌海娜等品种在此也能完美成熟,酿造出结构平衡、风味复杂的酒款。
哈恩家族酒庄采用精良的酿酒工艺,确保葡萄在成熟鼎盛时期采摘。酿酒过程中,去梗后的葡萄经过轻微压榨,并延长浸渍时间以提取其色泽和风味。在陈年过程中,酒庄使用上等法国橡木桶,霞多丽等酒款还会每隔两周进行人工搅拌,以增加陈年风味。黑皮诺则采用敞开发酵法,充分展现其特色。
哈恩家族酒庄注重可持续发展,从水资源和土壤保护、能源利用、到员工健康和安全,都体现了酒庄对环境保护和社区责任的高度重视。
目前酒庄生产的红白葡萄酒品种丰富,其中哈恩圣路西亚黑皮诺凭借着单宁柔和、质地丝滑、李子和樱桃风味迷人等特点,深受消费者喜爱。