哈恩酒庄(Hahn Family Wines)坐落在风景如画的美国加州圣路西亚高地(Santa Lucia Highlands),这里酿酒历史的发端可追溯至20世纪70年代。那时,这片土地上的酒庄寥寥无几,哈恩酒庄便是其中之一。
由尼基·哈恩(Nicky Hahn)夫妇在20世纪70年代创建,尼基,一位瑞士裔美国人,在美洲和欧洲接受教育并完成了经济学学位。毕业后,尼基在多个国家从事经济学相关工作,但最终还是决定追随内心的召唤,带着妻子来到了加州,这里孕育着优质的葡萄园。他们在圣路西亚高地购买了土地,开启了葡萄酒种植和酿造的旅程。1980年,哈恩酒庄发布了首批葡萄酒产品。
在此之后的8年里,尼基不懈努力,将圣路西亚高地提升为美国法定产区(AVA)。1991年,这一目标最终实现,哈恩酒庄也随之崛起,成为世界著名的酒庄之一。如今,这一家族产业已经交托给了尼基的儿子菲利普(Philip)管理。
哈恩酒庄管理着650英亩的葡萄园,其中有4个位于圣路西亚高地产区,2个位于阿罗约塞科产区(Arroyo Seco AVA)。酒庄在圣路西亚高地产区的葡萄园坐落在山坡上,俯瞰着萨利纳斯山谷(Salinas Valley),夜间风大。葡萄园面朝东南,光照充足,土壤主要是风化岩和变质岩,排水性好。这里主要种植黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。而在阿罗约塞科产区的葡萄园,早晨阳光充足,气温较高,下午则受蒙特利湾(Monterey Bay)海风的影响,气候凉爽,有利于葡萄的长期生长和成熟。此类气候条件下,园内主要种植西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)和慕合怀特(Mourvedre)等葡萄品种。
哈恩酒庄坚持所有葡萄均采用人工采摘,确保珠圆玉润。采摘后的葡萄经过筛选和去梗,轻柔压榨破皮,再进行冷浸处理,以充分提取色泽、香气和风味。酒庄采用延长浸渍法(Extended Maceration)以获得更丰富的口味,并通过最新的技术严格监控葡萄汁发酵的温度。发酵完成后,葡萄酒在法国橡木桶中熟成,每隔两周进行人工搅拌,进一步提取复杂的口味。
哈恩酒庄目前主要推出的酒款包括黑皮诺、霞多丽、灰皮诺(Pinot Gris)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和歌海娜-西拉-慕合怀特(GSM)等。