灰石酒庄（Greystone Wines）位于新西兰南岛的Waipara Valley（怀帕拉谷）产区，是一个年轻的酒庄，成立于2004年，但已经在国际上获得了高度的赞誉和声誉。酒庄的名字源自于这片土地上成千上万块灰色石灰岩，这些石头不仅构成了酒庄的天然防护墙，也为这片土地提供了丰富的矿物质和营养，这里的葡萄生长得非常健康、优质。
灰石酒庄占地160公顷，其中有40公顷用于种植葡萄，主要品种是赤霞珠、长相思、黑比诺和索维翁等红葡萄品种，以及霞多丽、雷司令和长相思等白葡萄品种。酒庄非常重视环保和可持续发展，所有葡萄园都采用生物动力法种植，不使用任何化学农药和肥料。
灰石酒庄的酿酒师是多次被评为新西兰最佳酿酒师的Dominic Maxwell，他十分注重保持葡萄的自然风味和个性，利用自然酵母和少量的橡木桶陈化，打造出非常具有特色和复杂度的葡萄酒。
灰石酒庄的葡萄酒经常获得各种酒评比赛的金牌和高分的评价，其中最著名的是该酒庄的长相思白葡萄酒，这款酒曾经在英国《葡萄酒观察家》杂志的盲品测试中获得世界最佳长相思白葡萄酒的称号，成为了新西兰酒业的代表之一。
灰石酒庄的酒厂和品酒室都坐落在Waipara Valley（怀帕拉谷）的山顶上，俯瞰着整个葡萄园和周围的山脉，景色非常宜人。游客可以参观酒庄，了解酿酒过程和酒庄的历史，同时品尝各种优质的葡萄酒，感受大自然的魅力和灰石酒庄独特的品牌魅力。