格里高利詹姆斯酒庄(Gregory James Wines)坐落于风光秀丽的美国加利福尼亚州索诺玛县产区,是一处充满活力的年轻精品酒庄。
成立于2013年的格里高利詹姆斯酒庄,由格雷戈·亚当斯和吉姆·德穆斯两位资深葡萄酒业界人士携手打造。格雷戈在阿根廷门多萨积累了丰富的葡萄种植经验,并参与了卡氏家族和肯德-杰克逊酒庄的葡萄园发展项目。回到美国后,他在鹿跃酒窖和花庄等知名酒庄工作,积累了丰富的酿酒知识。吉姆则毕业于俄亥俄州立大学,一次偶然的机会让他品尝到了一款干溪谷仙粉黛红葡萄酒,从此深陷葡萄酒的世界。为了追寻优质黑皮诺的酿造梦想,吉姆抵达索诺玛县,并与有着相同理想的格雷戈相遇,两人携手创办了格里高利詹姆斯酒庄。
酒庄拥有三个精心挑选的葡萄园:贝内特谷牧场园、佩森特㹴园和鹰丘园。其中,贝内特谷牧场园是砂石镇最晚收成的黑皮诺葡萄园之一,采用有机农业,仅种植了0.8公顷的黑皮诺。佩森特㹴园占地9.7公顷,种植了50%的黑皮诺、42%的霞多丽和8%的长相思,葡萄成熟后均进行人工采摘。鹰丘园占地面积约为10公顷,仅5.26公顷用于种植葡萄,种植品种为霞多丽和黑皮诺。葡萄园位于海拔117.95米至185.9米的山丘上,受凉爽的海洋性气候影响,果实积累糖分的同时保持酸度,土壤为戈德里奇细砂壤土,含有大量火山灰土,适合种植霞多丽和黑皮诺。葡萄园采用斯科特·亨利系统给藤蔓架棚,确保葡萄树充分接受光照和热量。此外,修剪和采摘等工作均由人工完成。
葡萄采摘后立即运送至酿酒厂。红葡萄酒酿造过程中,果实去梗后进行6-8天的冷浸渍,然后进行9天的酒精发酵,使用天然酵母,期间进行温和的压帽处理,保留果实原始风味。发酵完成后,葡萄汁静置一个晚上,最后分别转入法国橡木桶中陈酿10个月。白葡萄酒酿造则先在不锈钢罐中静置一个晚上,然后转入法国橡木桶中陈酿7-10个月。无论是红葡萄酒还是白葡萄酒,陈酿过程中使用的橡木桶大部分为中性法国橡木桶,部分为新法国橡木桶。
格里高利詹姆斯酒庄主要出产霞多丽和黑皮诺葡萄酒,酒款风味浓郁,个性鲜明。2013年份的鹰丘园黑皮诺干红葡萄酒和2014年份的佩森特㹴园霞多丽干白葡萄酒在2016年的旧金山纪事报葡萄酒大赛中获得银奖,彰显了酒庄的卓越品质。