格拉西酒庄(Grassi Wine Company)座落于美国的葡萄酒圣地——加利福尼亚州纳帕谷,是一家独具特色的家族式酒庄,专注于为您呈现纯正的意大利风格红葡萄酒。
酒庄的创始人马克·格拉西(Mark Grassi)出生于加州北部,自幼便对大自然心生热爱。在他对葡萄栽培和酿酒学的深厚兴趣驱使下,马克于纳帕谷学院深造,系统地学习了两门专业。1999年,马克在纳帕谷购置了一片土地,将自己的梦想变为现实,创建了格拉西酒庄。2005年,凭借酿酒师罗比·迈耶(Robbie Meyer)的巧手,酒庄推出了第一款商业葡萄酒,其卓越的品质立刻赢得了业内人士的赞誉。
格拉西酒庄的葡萄园位于纳帕谷的法定产区,这里拥有独特的地理环境。山谷气候温和,四季分明,冬暖夏凉,为葡萄的生长提供了理想的生态环境。葡萄园依坡而建,土壤主要由直径不一的鹅卵石组成,这种独特的土壤结构有助于水分的排出,确保葡萄的健康生长。通过对葡萄园的精心管理和改良,酒庄选择了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和桑娇维塞(Sangiovese)等品种。此外,酒庄也会在葡萄园内种植覆盖作物,并运用混合肥料,确保葡萄藤吸收充分的养分。除草、保护有益昆虫以及夜间灌溉等措施,都在精心呵护着这片葡萄园的每一株葡萄。
格拉西酒庄的酿酒工艺秉承传统,注重细节。酒庄雇佣工人用手工筛选葡萄,葡萄汁液经过5天的冷浸渍处理和14天的全果发酵。发酵完成后,葡萄酒在60%的法国新橡木桶中熟化,历经20个月。这样的酿造工艺使得酒庄的葡萄酒风味独特,品质卓越。品酒师安东尼·盖洛尼(Antonio Galloni)对2013年份的格拉西酒庄赤霞珠干红葡萄酒(Grassi Cabernet Sauvignon)给予了94分的高评价,称其集中度、口感深度和浓郁度极佳,余味清新,橡木桶风味甜美。