观鹅酒庄（Goose Watch Winery）位于风光旖旎的卡尤加湖边，是纽约州颇受好评的优质酒庄之一。酒庄内的品酒室充盈着各式风味独特的葡萄酒，包括起泡酒、波特酒、雪利酒和冰酒。其中，白葡萄酒系列囊括了灰皮诺、维欧尼、雷司令-琼瑶浆混酿及塔明内（Traminette），而红葡萄酒则涵盖了莱姆贝格（Lemberger）、梅洛、香宝馨（Chambourcin）和赤霞珠。
1997年，观鹅酒庄在彼得森（Peterson）家族瑞典山酒庄（Swedish Hill Winery）主人的精心经营下应运而生。这片占地12英亩的酒庄，坐落在五指湖区内唯一一块商业性板栗林中，并栽植了多种类型的葡萄。与众不同的是，彼得森家族专注于种植在五指湖区不易生长的葡萄品种，如维欧尼、灰皮诺、塔明内、梅洛、宝石（Diamond）以及莱姆贝格。观鹅酒庄的年产量最初仅为6,000箱，现已发展壮大至15,000箱。
观鹅酒庄出品的葡萄酒在众多葡萄酒比赛中屡次获奖，荣获过‘最佳桃红酒’、‘最佳起泡酒’等殊荣。2010至2011年，酒庄产品连续两年在纽约州展览大赛中获得‘最佳甜酒’称号。2012年，观鹅酒庄的多款葡萄酒亦收获‘最佳’称号，包括2010年份的Traminette、Diamond及Rose of Isabella，以及2011年份的Viognier也在尼杰弗逊杯（Jefferson Cup）比赛中荣获最佳葡萄酒。