冰川湖酒庄(Glacial Lake Missoula Wine Company)坐落于美丽而宁静的美国华盛顿州布莱恩小镇,这里不仅是边境小镇的标志性景点,更是葡萄酒爱好者的朝圣之地。
这家小型精品酒庄,由酿酒大师汤姆·戴维斯(Tom Davis)和他的妻子特蕾西·德格拉芙(Tracey DeGraff)于2002年共同创立。汤姆曾经的职业生涯是一位资深的调酒师,但对酿酒的热爱使他 最终投身于葡萄酒的世界。从那时起,汤姆便开始将自己的业余爱好转化为事业,积累了丰富的酿酒经验,为酒庄的创立奠定了坚实的基础。
冰川湖酒庄的酿酒室最初是由一个废旧的车库改建而成。今日,这里配备了现代化的温控不锈钢发酵桶结合传统法国橡木桶,为每一滴葡萄酒注入生命。
在葡萄酒的制作上,冰川湖酒庄坚持采用放血法,致力于酿造出酒体饱满、果味浓郁、口感丰富且酸度平衡的佳酿。此外,为了确保酒液的纯净,酒庄还对完成苹果酸乳酸菌发酵的酒液进行高温加热处理,以释放其中的硫化氢及有毒气体。
冰川湖酒庄目前已推出一系列广受好评的酒款,包括冰川湖丹尼耶干红葡萄酒(Glacial Lake Missoula The Denier)、冰川湖科尔克桃红葡萄酒(Glacial Lake Missoula Kolk Rose)、冰川湖戴露治干红葡萄酒(Glacial Lake Missoula Deluge)以及冰川湖拉蕾娜干白葡萄酒(Glacial Lake Missoula La Reine)。除此之外,酒庄还擅长将白葡萄品种与红葡萄品种进行混酿,其中冰川湖拉罗布系列葡萄酒(Glacial Lake Missoula La Robe)便是采用霞多丽(Chardonnay)和黑佳美(Gamay Noir)的经典组合。
冰川湖酒庄的葡萄酒品质卓越,其中首年推出的戴露治干红葡萄酒(Glacial Lake Missoula Deluge)更是获得了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)92分和《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)89分的高度评价,成为酒庄的骄傲。