茱柯酒庄

茱柯酒庄(Giuseppe Cortese)是一家位于意大利皮埃蒙特大区Cru Barbaresco和Cru Barolo产区之间的葡萄酒庄。茱柯酒庄的历史可以追溯到1971年，当时Giuseppe Cortese购买了一些土地和葡萄园，开始了家族的葡萄酒生产。如今，酒庄已由Giuseppe的儿子Piero接手，他在酒庄的基础上进行了扩建和改进。酒庄主要生产巴巴雷斯科酒和巴罗洛酒，其中以巴巴雷斯科酒最为知名。

茱柯酒庄的葡萄园总面积为14公顷，位于Perno、San Rocco Seno d'Elvio和Barbaresco三个地区。酒庄采用传统的耕作方式，力求最大程度地体现土地特色，同时也考虑到环保因素。葡萄收成时采用手工采摘，严格按照农历时间进行，以保证葡萄成熟度和品质最佳。而酿酒过程中，酒庄注重保证最大程度地保留葡萄原本的特征，因此采取了轻微碾压和低温发酵的方法。

茱柯酒庄的特色在于它所使用的酿酒方法。酒庄采用了传统的酿酒工艺，使得它的酒更显风味醇厚。其中，它的巴巴雷斯科酒历经两年的小木桶发酵和陈年，在市场上备受赞誉。此外，与其他酒庄采用加入酵母让酒更快醒跑不同，茱柯酒庄则采用了天然酵母发酵的方式，使得酒体更具完整性和风味。酿酒完毕后，酒庄一般会对酒陈放两年，以防止它太早被饮用。

茱柯酒庄的酒在整个行业中享有很高的评价。其中，它的2010年巴巴雷斯科葡萄酒被Robert Parker评分为94分，其余年份的酒也都稳定地在90分以上。因为其品质稳定，所以茱柯酒庄的葡萄酒己被世界许多顶级酒店采用作为其餐饮服务的配酒之一。此外，茱柯酒庄还经常参加各类葡萄酒展和比赛，并屡次获得了奖项的荣誉。