魂丘酒庄(Ghost Hill Cellars)坐落于美国俄勒冈州著名的葡萄酒产区,以其独特的风土条件和卓越的酿酒工艺而小有名气。
酒庄的历史可以追溯到1906年,由丹尼尔·贝利斯(Daniel Bayliss)和塞缪尔·贝利斯(Samuel Bayliss)两位先贤购置土地并传承至今。1999年开始,现任庄主迈克(Mike)和德伦妲(Drenda)夫妇,与其子女迈克尔(Michael)、伯纳黛特(Bernadette)以及女婿卡梅伦·鲍尔(Cameron Bower)携手将酒庄发扬光大。
魂丘酒庄的葡萄园,名为贝利斯鲍尔园(Bayliss-Bower Vineyard),位于岩希尔卡尔顿区(Yamhill-Carlton District)。这片占地16英亩的园地,土壤为富含海洋沉积岩的威莱肯齐(Willakenzie)系列,是黑皮诺(Pinot Noir)的理想生长之地。酒庄坚持可持续发展理念,不仅获得了低能耗葡萄种植与酿酒认证(LIVE),还积极参与鲑鱼保育计划(Salmon Safe),为维护河流健康贡献力量。
魂丘酒庄的葡萄有一半用于自酿,另一半则出售给当地酿酒厂。酒庄聘请了俄勒冈州最具盛誉的酿酒师埃里克·哈马赫尔(Eric Hamacher)负责酿酒工作。埃里克毕业于加州大学戴维斯分校(University of California, Davis),曾在蒙大维酒庄(Robert Mondavi Winery)、查龙酒庄(Chalone Vineyard)和练习曲酒庄(Etude Wines)等名庄历练,擅长传统的酿酒工艺,注重自然发酵,减少人工干预,力求呈现葡萄酒的自然风味。
魂丘酒庄出产的葡萄酒,均以黑皮诺为原料,涵盖红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。2012年,贝利斯鲍尔园黑皮诺干红葡萄酒(Bayliss-Bower Vineyard Pinot Noir)荣获《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)94分和《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)93分高分评价,2012年魂丘酒庄矿工珍藏黑皮诺干红葡萄酒(Ghost Hill Cellars Prospector's Reserve Pinot Noir)亦获得《葡萄酒爱好者》94分好评,实力可见一斑。