费里德曼酒庄

Friedeman Wines

国家:美国
拥有者:布鲁克斯·费里德曼(Brooks Friedeman)和 杰西卡·费里德曼 (Jessica Friedeman)

酒庄介绍

费里德曼酒庄(Friedeman Wines)居于美国加利福尼亚州索诺玛县的怀抱之中,是一座充满活力与家庭气息的年轻酒庄。

这座酒庄的基业,由布鲁克斯·费里德曼与杰西卡·费里德曼夫妇共同创立。这两位葡萄酒爱好者在十多年前便对葡萄酒情有独钟,并于2009年远赴巴黎蓝带厨艺学院接受侍酒师培训。2011年下半年,他们将梦想和事业结合,从旧金山湾区开始,接触并实践了‘家庭自酿葡萄酒’的理念。在家中的车库里,他们酿造出了第一批葡萄酒,每年仅限于200箱。

凭借深厚的葡萄种植与酿酒功底,以及黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)及赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的卓越品质,费里德曼夫妇迅速与众多客户建立了稳固的合作关系。2012年,酒庄正式迈入商业化阶段,产量仅250箱。2013年,酒庄的葡萄酒首度获得了《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)的高分好评。2015年,酒庄自有的首个葡萄园正式启用。如今,酒庄的年产量已超过1,800箱。

费里德曼酒庄的葡萄园位于索诺玛县自由石东部168米的山地上,这里的气温为酒庄中最低,种植的黑皮诺香气精致,酸度保持较高。土壤主要为戈德里砂质壤土,富含火山灰。此地高密度种植技术,每公顷种植10,000棵葡萄树,产出风味浓郁且集中的葡萄。此外,酒庄与众多葡萄园葡萄园主建立了长期的供应及租赁关系,精选自俄罗斯河谷(Russian River Valley)的凯蒂角落园(Catie's Corner Vineyard)和罗斯山脊园(Ross Ridge Vineyard)以及索诺玛县的朗赛尔园(Lancel Creek Vineyard)和普罗米修园(Terra de Promissio)的葡萄。朗赛尔园因微气候多样而成为酒庄的主要葡萄来源地。而凯蒂角落园位于起伏的山丘之上,土壤为斯坦贝克壤土,耐热的霞多丽是该地的特色品种,能在白利糖度较低时,酿造出带有美妙热带水果风味的葡萄酒。

在葡萄酒的酿造过程中,费里德曼酒庄采用冷发酵方式,力求减少人工干预。对于黑皮诺,大部分葡萄进行去梗,保留5%-15%的完整葡萄串进行整串发酵。葡萄未经破皮即进行4-5天的冷浸渍,以充分提取果皮中的风味物质。在凉爽潮湿的年份,还取走10%-15%的葡萄汁,以提升风味浓郁度和酸度。发酵完成后,酒液转入橡木桶熟化11个月,陈酿结束后通常不经倒罐即装瓶。

对于霞多丽葡萄酒,葡萄压榨后直接转入橡木桶中发酵,酒精发酵通常持续到次年夏天,进行短暂的苹果酸-乳酸发酵。期间,定期补液以防止过度氧化,根据不同地块及年份特征,在橡木桶中熟成6-12个月。工作人员每两周搅桶,使酒泥与葡萄酒充分接触,赋予酒体饱满度和复杂风味。

费里德曼酒庄主要生产黑皮诺和霞多丽葡萄酒,严格控制产量,酿造出的葡萄酒品质卓越,风格独特。其中,2015年费里德曼朗赛尔园黑皮诺干红葡萄酒(2015 Friedeman Lancel Creek Pinot Noir)获得了帕克团队(Robert Parker Points)的92分好评,而2016年费里德曼朗赛尔园霞多丽干白葡萄酒(2016 Friedeman Lancel Creek Chardonnay)则同时赢得帕克团队和《葡萄酒观察家》的93分褒奖。

酒庄历史

拥有者

布鲁克斯·费里德曼(Brooks Friedeman)和 杰西卡·费里德曼 (Jessica Friedeman)

产区信息

所属国家

美国 (USA)

美国葡萄酒的生产历史超过300年。现在全美50个州都有生产葡萄酒,加利福尼亚是美国主要的葡萄酒产地,产量...

具体产区

索诺玛县

详细地址

180 Morris Street, Suite 160 The Barlow Sebastopol, CA

代表酒款

费里德曼酒庄精选酒款

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