菲奥利酒庄(Fiore Winery)坐落于风景秀丽的美国马里兰州哈佛郡(Harford County),这间小酒庄散发着浓郁的意式风情。
1962年5月,迈克·菲奥利(Mike Fiore)带着对未来的憧憬来到了美国,很快就邂逅了萝丝·菲奥利(Rose Fiore)。一年后,他们牵手步入了婚姻的殿堂。迈克在婚后涉猎了众多职业,直到1975年,夫妻俩选择在哈佛郡北部的一片肥沃土地上安家,迈克决定把他的终身事业投入到酿酒事业中。为了系统学习葡萄种植和酿酒知识,迈克加入了葡萄种植者协会(Wine Growers Association),并逐步在自家农场开辟了一片试验葡萄园。经过多年的努力和积累,菲奥利酒庄于1986年正式成立。在接下来的20多年里,菲奥利夫妇凭借精心酿造的葡萄酒,赢得了数百个奖项,其中2005年至2008年间更是荣获了50个国际奖项。
菲奥利酒庄的葡萄园名为菲丽琪塔葡萄园(La Felicetta Vineyard),位于酒庄的农场上。这片葡萄园规模逐年扩大,既有红葡萄酒的娇艳,也有白葡萄酒的清雅。园中红葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc),白葡萄品种有霞多丽(Chardonnay)和灰皮诺(Pinot Gris)。
每年的葡萄收获季,酒庄的工人会亲手采摘成熟的葡萄,并运往酿酒厂。酒庄庄主兼酿酒师迈克亲自挑选葡萄,手工酿造每一款佳酿。为了提升葡萄酒的复杂性和品质,迈克还会从马里兰州其他优质葡萄园精选葡萄进行混酿。在陈酿过程中,迈克既使用来自匈牙利、美国宾夕法尼亚州和法国的优质橡木桶,也可能会选择不锈钢桶。此外,即便酿酒剩余的葡萄皮和果核也会被赋予新的生命,经过发酵蒸馏,酿造出意大利风味的酒渣白兰地——格拉巴酒(Grappa)。
菲奥利酒庄的葡萄酒在当地享有盛誉,其中最受欢迎的要数香宝馨红葡萄酒(Chambourcin)。酒庄还提供舒适的室内外婚宴场所租赁服务,成为了众多情侣的浪漫定情之地。